Tel.: +49 351 2626 00
Reservierung
Pulverturm Dresden

Jídelní lístek Pulverturm

Polévky

Suppe		 
Polévka dne podle nálady služebné / Tagessuppe7,70 EUR
Saská bramborová polévka
s opečenými kolečky klobásy Bockwurst 2,3 / Kartoffelsuppe		 
malá naběračka / klein
velká naběračka / groß		7,90 EUR
13,50 EUR

Cuketová polévka s hráškem (veganská)
S kokosovým mlékem a pečenou cizrnou / Zucchini-Erbsensuppe

7,90 EUR
Soljanka 1,2,3,7
podle receptu ruského poutníka zjemněná citronem a zakysanou smetanou		 
malá naběračka / klein
velká naběračka / groß		7,90 EUR
13,50 EUR
K polévkám a salátům podáváme domácí chléb. 

Teplý předkrm

Warme Vorspeise		 
Jemné kořeněné vepřové maso 1,3,5
se žampiony v listovém těstě, zapečené se sýrem / Würzfleisch		10,90 EUR

Předkrmy, saláty a studená jídla

Vorspeisen		 

Košík s pečivem / Brotkorb

6,20 EUR
s máslem / dazu Butter7,60 EUR
s sádlem / dazu Schmalz8,70 EUR
„Trochu od všeho“
s máslem, játrovou paštikou, sádlem a okurkami ze Spreewaldu / „Von allem ein bisschen“		15,90 EUR
Tatarák (syrový) z hovězího masa 1,5, 200 g
nasekanými cibulkami a domácím chlebem / Tatar		21,90 EUR
Velký míchaný salát
s křupavým listovým salátem, zelenou okurkou, keříčkovými rajčaty, kukuřicí, červenou cibulí, marinovanými olivami a kostkami ovčího sýra / Salat		17,90 EUR
s falafelovými kuličkami z edamame / Edamame-Falafelbällchen 20,90 EUR
s pečeným filetem ze candáta / mit gebratenem Zanderfilet22,90 EUR
„Polní oběd“ 1,2,3,5
Domácí chléb s sýrovou pivní pomazánkou, pikantní husarský salám, plátky regionální šunky Stolpener, sekaná, máslo, smažená cibule a nakládaná okurka a „Feldwässerchen“ (místní alkohol) / „Marschration“		23,90 EUR

Veganská miska quinoa
s paprikou, okurkou, cherry rajčátky, listovým salátem, červenou cibulí, olivami, quinoa, avokádem, praženými vlašskými ořechy a sezamovo-kokosovým dresinkem / Vegane Quinoa Bowl

18,90 EUR
s falafelovými kuličkami z edamame / mit Edamame-Falafelbällchen 21,90 EUR

Z hrnce a pánve

Aus Topf und Pfanne		 

Domácí aspik (studený) ze selete 1
s remuládou a opečenými brambory / Spanferkerlsülze

20,90 EUR
Vepřový steak au four 1,3,4,5
zapečený s ragú a sýrem, s hráškem a bramborovými kroketami / Schweinesteak		24,90 EUR

Marinovaná vepřová žebra
z pece s krémovým zelným salátem a pečenými bramborovými hranolky / Rippchen

24,90 EUR
Saský kyselý guláš
s červeným zelím s jablky, rozinkovou omáčkou, královským knedlíkem a máslovou strouhankou / Sauerbraten		26,90 EUR
Vepřová krkovice marinovaná v pivu Radeberger Pilsner
a s hořčici Bautzner s glazovanými cibulkami na červeném víně a smaženými bramborami s rozmarýnem / Schweinenackensteak		22,90 EUR

Babiččin paprikový guláš 2,5,3
Vepřový guláš s petrželovými brambory a salátem z bílého zelí / Paprikagulasch

21,90 EUR
Křupavá vepřová kolena2,5,3
s majoránkovou omáčkou, kyselým zelím a královským knedlíkem potřeným máslovou strouhankou / Schweinshaxe		26,90 EUR
Šťavnaté grilované selátko 2,5,3
s majoránkovou omáčkou, kyselým zelím a královským knedlíkem potřeným máslovou strouhankou / Spanferkel		29,90 EUR
Dvě malé kuřecí řízky
s restovanými žampiony a roztaveným sýrem, pečenými bramborovými tyčinkami a chilli-limetkovou majonézou / Hähnchenschnitzel 		24,90 EUR
Selátko pečené v bochníku chleba1,5
s kysaným zelím a restovanou cibulí, s majoránkovou omáčkou a salátovým buketem / Ferkel im Brotlaib		25,90 EUR

Dělové koule v lístkovém těstě 1,2,5
se 3 různými náplněmi krůtí maso, jablka a cibule / rajčata a mozzarella a selátko se s kysaným zelím podávané s majoránkovou omáčkou a salátovým buketem / Kanonenkugeln

23,90 EUR

Ryba

Fisch		 
Filety z mladých sleďů „po domácky“
s pečenými bramborami Risolee / Matjesfilets		24,90 EUR

Filety ze candáta
pečené na kůži, podávané s batáty plněnými smaženými žampiony, čerstvým listovým špenátem, cherry rajčátky a jarní cibulkou s avokádovým krémem a salátem/ Zanderfilet

25,90 EUR

Specialità vegane e vegetariane

vegetarisch und vegan		 
Ricotta-špenátové tortellini
s brokolicí, cherry rajčátky, strouhaným parmezánem a praženými piniovými oříšky / Ricotta-Spinat-Tortellini-Pfanne 		20,90 EUR

Pečená sladká brambora (veganská)
plněné smaženými žampiony, čerstvými špenátovými listy, Cherry rajčata a jarní cibulka s avokádovou krémovou omáčkou a salátem / Süßkartoffel

21,90 EUR

Kokosové kari (veganské)
s marinovaným tofu, kousky sladkých brambor a praženými arašídy na quinoa zeleninové pánvi / Kokos-Curry

21,90 EUR
s restovanými krevetami / mit gebratenen Garnelen25,90 EUR

Pro milovníky sladkého

Desserts		 
Domácí vaječný koláč 8 / Eierschecke4,90 EUR
Saské tvarohové knedlíčky
obalené v cukru, s jablečným pyré a šlehačkou / Quarkkäulchen 		8,90 EUR

Čerstvý štrúdl
podle chuti pekaře, s vanilkovou omáčkou a kopečkem zmrzliny / Strudel

9,50 EUR