Pulverturm Dresden

SpeisekartenLassen Sie sich kulinarisch verwöhnen

Sächsisch-deftige Spezialitäten wie Sauerbraten und Quarkkäulchen finden sich ebenso auf unserer Speisekarte wie saisonal wechselnde Gerichte mit Spargel, Wild oder frischen Kräutern. Damit Sie wahrhaft königlich speisen können, sind die Teller natürlich ordentlich gefüllt.

Der Kellermeister verspricht lustige Stunden: zahlreiche Biersorten vom Fass, hauseigene Zechweine und erlesene Tropfen sächsischer Winzer stehen auf der Getränkekarte – an Hochprozentigem mangelt es ebenfalls nicht.

Ein außergewöhnliches Erlebnis und nichts für schwache Nerven verspricht die Henkersmahlzeit an der Streckbank oder im Arrest. Zwischen allerlei Gruselgeschichten servieren wir Ihnen hier Ihr letztes Mahl – zumindest für den Abend.

Kindergeburtstage mit Besuch des Henkers und unsere liebevoll gedeckte Jubiläumstafel inklusive Stadtrundgang mit einer historischen Persönlichkeit bieten wir als besondere Highlights unseres Hauses an.

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Suppen Soups

Sächsische Kartoffelsuppe 2,3,7
mit gebratenen Bockwurstscheiben
Saxon potato soup with roasted sausage slices
kleinsmall5,90 EUR
großlarge10,50 EUR
Süßkartoffelsuppe
mit Ingwer und Orange garniert mit Kürbiskernöl
Sweet potato soup with ginger and orange, served with pumpkin seed oil
6,30 EUR
Pastinaken-Birnensuppe
mit Stückchen von der geschmorten Ente
Parsnip and pear soup with pieces of roast duck
6,50 EUR
Zu Suppen und Salaten reichen wir hausgebackenes Brot.
We serve home baked bread with soups and salads.

 


Salate Salads

Kleiner gemischter Salatteller
mit Kaki, Walnüssen und Cranberrydressing
Small mixed salad with juicy persimmon, walnuts and cranberry dressing
7,90 EUR

 


Kalte Gerichte & VorspeisenCold dishes and starters

Brotkorb Home made bread4,20 EUR
mit Butter with butter5,50 EUR
mit Schmalz with lard6,10 EUR
"Von allem ein bisschen"
mit Butter, Leberwurst, Schmalz und Spreewälder Gurken2
Mixed bread plate with butter, liver sausage, lard and Spreewald gherkins
10,20 EUR
Großer gemischter Salat
mit Rucola, Schafskäse, Oliven, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing
12,10 EUR
mit gebratenem Putensteak16,10 EUR
mit gegrillten Riesengarnelen (6 Stück)18,10 EUR
Feines Würzfleisch vom Schwein1,3,5
mit Champignons in einer Blätterteigpastete samt Käse gratiniert
Fine pork ragout with mushrooms, in a puff pastry gratinated with cheese
9,10 EUR
Zu Suppen und Salaten reichen wir hausgebackenes Brot.
We serve home baked bread with soups and salads.
Zu unseren Salaten reichen wir Ihnen gern Balsamico oder Joghurtdressing.
With our salads we serve either balsamico or yoghurt dressing.
Brotkorb Home made bread4,50 EUR
mit Butter with butter5,50 EUR
mit Leberwurst with liver sausage6,30 EUR
mit Gänseschmalz with goose fat6,50 EUR
"Von allem ein bisschen"
mit Butter, Leberwurst, Schmalz und Spreewälder Gurken2
Mixed bread plate with butter, liver sausage, lard and Spreewald gherkins
10,90 EUR
Marschration
Drei Kanten Brot, Hackepeter, Leberwurst, geräucherte Pfefferbeißer, Käse-Kräutercreme und Butter, dazu saures Gemüse und ein Feldwässerchen
"For on the march"
Three slices of bread with tartare, liver sausage, smoked pepper sausage, cheese-herb cream and butter served with mixed pickles and a "a little drop of something warming”
17,30 EUR

Aus Topf und Pfanne From pot and pan

Rinderroulade nach Hausfrauenart 3,5
mit einer Burgundersoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter
Roulade of beef „housewive style” with Burgundy sauce, red cabbage, king size potato dumpling and buttered breadcrumbs
18,90 EUR
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkraut, Rosinensoße, Königskloß und Semmelbutter
Saxon-style beef roast marinated in vinegar and herbs, raisin sauce, red cabbage, king size potato dumpling and buttered breadcrumbs
18,90 EUR
Schweinesteak au four1,3,4,5
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten und Erbsen
Pork steak au four covered with pork ragout and cheese served with peas and potato croquettes
17,50 EUR
Geschmorter Wildgulasch
mit Preiselbeeren, gebuttertem Rosenkohl und hausgemachten Semmelknödeln
Braised goulash of venison with cranberries, buttered brussels sprouts and homemade bread dumplings
18,90 EUR

 

Lieblingsgericht unserer Gäste

Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkraut, Rosinensoße und Königskloß mit Semmelbutter überzogen
Saxon Sauerbraten with red cabbage, raisin sauce and a king-size potato dumpling covered with breadcrumbs
18,90 EUR

Frisch vom Grill Fresh from the grill

Saftig gegrilltes Spanferkel 2,3,5
mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß und Semmelbutter
Juicy grilled suckling pig with marjoram sauce, sauerkraut, king size potato dumpling and buttered breadcrumbs
19,50 EUR
Gegrillte Schweinehaxe
mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß und Semmelbutter
Grilled knuckle of pork with marjoram sauce, sauerkraut, king size potato dumpling and buttered breadcrumbs
18,90 EUR

 

Aus der Heeresbäckerei From our army bakery

Ferkel mit Sauerkraut und gerösteten Zwiebeln
im Brotteig eingebacken, dazu Majoransoße und Blattsalate
Suckling pig with sauerkraut and fried onions baked in a bread dough served with marjoram sauce and leaf salad
16,90 EUR

 


Gefiedertes Poultry

Knusprige Entenkeule
mit Beifußsoße, Rosenkohl und Kartoffelkroketten
Crispy leg of duck with mugwort sauce, brussels sprouts and potato croquettes
18,50 EUR
Halbe ausgelöste Ente
mit Orangensoße, Apfelrotkraut, Königskloß und Semmelbutter
Half boneless duck with orange sauce, red cabbage, king size potato dumpling and buttered breadcrumbs
22,50 EUR
Knusprig gebratene Gänsekeule
mit Beifußsoße, Apfelrotkraut, Königskloß und Semmelbutter
Crispy leg of goose with mugwort sauce, red cabbage, king size potato dumpling and bread crumbs
23,50 EUR

 

Vegetarische & vegane Gerichte Vegetarian and vegan dishes

Süßkartoffel aus dem Backofen
Gefüllt mit Champignons, Spitzkohl, Kirschtomaten und Frühlingslauch,dazu Avocadocreme und ein halbes Pfund Salat (vegan)
Baked sweet potato from the oven filled with mushrooms, savoy cabbage, cherry tomatoes
15,50 EUR
Würzige Pasta
mit Kräutern, getrockneten Tomaten und Walnüssen in einer Mascarponesoße
Spicy pasta with herbs, sun-dried tomatoes and walnuts served in a mascarpone sauce
16,30 EUR

 


Fisch Fish

Marinierte Garnelen
in einer Pfanne aus buntem Gemüse und kleinen Kartoffeln, dazu Zitronen Aioli
19,50 EUR
Filet vom Seehecht
auf cremigem Spitzkohl mit Süßkartoffelpüree
Filet of hake on creamy savoy cabbage with mashed sweet potatoes
18,50 EUR

 


Desserts Desserts

Sächsische Quarkkäulchen 8
in Zucker gewälzt, mit Apfelmus und geschlagener Sahne
A saxon speciality made from potatoes and curd, fried and rolled in sugar with apple-sauce and whipped cream
7,20 EUR
Hausgebackener winterlicher Apfelstrudel
mit Vanillesoße und einer Kugel Eis
Winter apple strudel with vanilla sauce and a scoop of ice cream
7,50 EUR
Hausgebackene Dresdner Eierschecke 8
Home baked Dresden cake
3,90 EUR
Meisterwerk vom Stollenmädchen, Scheibe vom Riesenstollen
A slice of our masterly giant stollen
3,90 EUR
Walnuss-Schokobrownie
Frischkäse-Orangenhaube und Marzipankirschen
Walnut chocolate brownie covered with orange cream cheese and marzipan cherries
7,30 EUR

 


Eis Ice cream

Gemischtes Eis
Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne11
Mixed sundae with strawberry-, vanilla- and chocolate ice cream with whipped cream
6,10 EUR
Schokoladenbecher
Schokoladeneis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne11
Chocolate ice cream with chocolate sauce, chocolate flakes and whipped cream
7,30 EUR
Schwedeneisbecher
Vanilleeis mit Apfelmus3, Eierlikör und Sahne11
Swedish beaker Vanilla ice cream with apple sauce, advocaat and whipped cream
7,90 EUR

 

Bei Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit reicht Ihnen unser Service gern eine separate Karte in der Inhaltstoffe und Allergene gekennzeichnet sind.

1 mit Farbstoff/en; mit Konservierungsstoff/en; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker/n; 5 mit Schwefeldioxid; 6 mit Schwärzungsmittel; 7 mit Phosphat; mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel; 12 enthält eine Phenylalaninquelle; 13 enthält Sulfite