Pulverturm Dresden

SpeisekartenLassen Sie sich kulinarisch verwöhnen

Sächsisch-deftige Spezialitäten wie Sauerbraten und Quarkkäulchen finden sich ebenso auf unserer Speisekarte wie saisonal wechselnde Gerichte mit Spargel, Wild oder frischen Kräutern. Damit Sie wahrhaft königlich speisen können, sind die Teller natürlich ordentlich gefüllt.

Vorspeisen und kleine Gerichte

Salads, starters and cold dishes
 
Tagessuppe nach Laune der Magd 2,3
Soup of the day
7,50 EUR
Sächsische Kartoffelsuppe 2,3
mit gebratenen Bockwurstscheiben 2,3
Saxon potato soup with roasted sausage slices
 
Kleine Kelle / small
Große Kelle / large
7,50 EUR
12,20 EUR
Fruchtige Tomaten-Orangensuppe
mit Basilikum Pesto und gerösteten Pinienkernen (vegan)
Fruity tomato-orange soup with basil pesto and roasted pine nuts (vegan)
7,90 EUR
Soljanka 1,2,3,7
nach Rezeptur eines russischen Wanderers mit Zitrone und Schmand verfeinert
Sour and spicy soup with lemon and sour cream
 
Kleine Kelle / small
Große Kelle / large
7,90 EUR
12,50 EUR
Brotkorb / Delicious home baked bread (VEGAN)6,20 EUR
dazu Butter / with butter7,60 EUR
dazu Schmalz / with lard8,70 EUR
„Von allem ein bisschen“
Brotkorb mit Butter, Leberwurst, Schmalz, Spreewälder Gurken 2
Mixed bread plate with butter, liver sausage, lard and Spreewald gherkins
15,90 EUR
Tatar vom Rind 1,5
mit einem Eigelb, Sardellen, Kapern, gehackten Zwiebeln und hausgebackenem Brot
Beef tartar with an egg yolk, anchovis, capers, chopped onions and home baked bread
19,90 EUR
Großer gemischter Salat
mit knackigem Blattsalat, grüner Gurke, Strauchtomaten, Mais, roten Zwiebeln, marinierten Oliven und Schafskäsewürfeln
Mixed salad with lettuce, cucumber, tomatoes, corn, red onions, marinated olives and sheep cheese
16,90 EUR
mit marinierten Sesam- Hähnchenkeulen
with marinated sesame chicken legs
21,50 EUR
mit gebratenem Zanderfilet
with grilled pikeperch
21,50 EUR
„Marschration“1,2,3,5
Drei Kanten Brot, Hackepeter, Leberwurst, geräucherte Pfefferbeißer, Käse-Kräutercreme und Butter, dazu saures Gemüse und ein “Feldwässerchen”
Three crusts of bread with minced meat, liver sausage, smoked pepper sausage, cheese-herb cream and butter, served with pickled vegetables and “A Drop for the field”
21,50 EUR
Vegane Quinoa Bowl
mit Paprika, Gurke, Kirschtomaten,
Blattsalat, rote Zwiebeln, Oliven, Quinoa, Avocado und Kichererbsen
Vegan Quinoa Bowl with peppers, cucumber, cherry tomatoes, lettuce, red onions, olives, quinoa, avocado and chickpeas
17,90 EUR
Feiners Würzfleisch vom Schwein1,3,5
mit Champignons in einer Blätterteigpastete samt Käse gratiniert
Fine pork ragout with mushrooms, in a puff pastry gratinated with cheese
10,90 EUR

Aus Topf und Pfanne

From the pot and pan
 
Hausgemachte Spanferkelsülze 1
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
Home-made aspic of suckling pig with sauce tartar and fried potatoes
18,90 EUR
Schweinesteak au four 1,3,4,5
mit Würzfleisch und Käse überbacken, Erbsen und Kartoffelkroketten
Pork steak covered with pork ragout and cheese, peas and potato croquettes
22,90 EUR
Marinierte Rippchen vom Schwein
aus dem Ofenrohr mit cremigem Krautsalat und gebackenen Kartoffelstäbchen
Marinated pork ribs with creamy white cabbage salad and steakhouse fries
22,90 EUR
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkraut 3, Rosinensoße, Königskloß 2,3 und Semmelbutter überzogen
Saxon Sauerbraten with red cabbage, raisin sauce and a king-size potato dumpling, covered with bread crumbs
24,50 EUR
Rinderroulade nach Hausfrauenart
mit einer Burgundersoße, Apfelrotkraut und Königskloß 2,3 mit Semmelbutter überzogen
Roulade of beef „house wives style” with burgundian sauce, red cabbage and a king-size potato dumpling covered with bread crumbs
25,90 EUR
Omas Paprikagulasch 2,5,3
Gulasch vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Weißkrautsalat
Goulash of pork with parsley potatoes and white cabbage salad
20,90 EUR
Geschmorte Schweinshaxe 2,5,3
mit Majoransoße, Sauerkraut und Königskloß 2,3 mit Semmelbutter überzogen
Braised knuckle of pork with marjoram sauce, sauerkraut and king-size potato dumpling covered with breadcrumbs
24,90 EUR
Saftig gegrilltes Spanferkel 2,5,3
mit Majoransoße, Sauerkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen
Juicy suckling pig with marjoram sauce, sauerkraut and king-size potato dumpling covered with breadcrumbs
25,90 EUR
Marinierte Sesam-Hähnchenkeulen
auf knackiger Kartoffel-Gemüsepfanne (mit roten Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Blattspinat) dazu Barbecue Dip
Grilled filet of corn chicken breast filled with lemon cream cheese, served with tomato-zucchini vegetable and basmati rice
23,50 EUR
Ferkel im Brotlaib 1,5
eingebacken mit Sauerkraut und gerösteten Zwiebeln, dazu Majoransoße und Salatbukett
Grilled suckling pig with sauerkraut and roasted onions baked in a loaf of bread and majoram sauce served with salad
22,90 EUR
Kanonenkugeln im Blätterteig 1,2,5
gefüllt mit Pute, Äpfeln und Zwiebeln, Tomate-Mozzarella sowie Spanferkel mit Sauerkraut, dazu Majoransoße und Salatbukett
„Cannon balls“ baked in a puff pastry filled with turkey hen, apples and onions, tomato-mozzarella as well as suckling pig with sauerkraut served with marjoram sauce and salad
21,90 EUR

Fisch Gerichte

Fish dishes
 
Gebratenes Steinbeißer Filet
auf cremigem Wurzelgemüse an Basmatireis
Grilled catsh let on creamy vegetables and basmati rice
24,90 EUR
Zanderfilet auf der Haut gebraten,
dazu Süßkartoffel gefüllt mit gebratenen Champignons, frischem
Blattspinat, Kirschtomaten und Frühlingslauch dazu Avocadocreme und Salat
Grilled filet of pikeperch with baked sweet potato, filled with grilled mushrooms, fresh spinach, cherry tomatoes and leek served with avocado dip and fresh lettuce
25,90 EUR

Vegetarische Gerichte

Vegetarian dishes
 
Pasta
mit hausgemachtem Basilikum Pesto,
Kirschtomaten, frischem Basilikum, Rucola, Burrata und gerösteten Pinienkernen
Pasta with homemade basil pesto, cherry tomatoes, fresh basil, arugula, burrata cheese and roasted pine nuts
19,90 EUR
Gebackene Süßkartoffel
gefüllt mit gebratenen Champignons, frischem Blattspinat, Kirschtomaten und Frühlingslauch dazu Avocadocreme und Salat (Vegan)
Baked sweet potato filled with grilled mushrooms, fresh spinach, cherry tomatoes and leek served with avocado dip and fresh lettuce
19,90 EUR

Für süße Nachkatzen

Desserts
 
Dresdner Eierschecke 8
hausgebacken nach alter Rezeptur
Typical saxon cake from our bakery
4,70 EUR
Sächsische Quarkkäulchen8
in Zucker gewälzt, mit Apfelmus 3 und Sahne 11
A saxon speciality made from potatoes and curd, fried and rolled in sugar with apple-sauce and whipped cream
8,90 EUR
Ofenfrischer Strudel
nach Bäckerlaune, mit Vanillesoße und einer Kugel Eis
Strudel created by our baker with vanilla sauce and ice cream
9,50 EUR

Eiskaltes Vergnügen

Ice cream
 
Gemischtes Eis
Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne 11
Mixed sundae with strawberry-, vanillaand chocolate ice cream with whipped cream
7,50 EUR
Schokoladenbecher
Zwei Kugeln Schokoladen- und eine Kugel Stracciatellaeis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne 11
Two scoops chocolate and one scoop stracciatella ice cream with chocolate sauce, chocolate flakes and whipped cream
8,50 EUR
Schwedeneisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus 3, Eierlikör und Sahne 11
Three scoops Vanilla ice cream with apple sauce, advocaat and whipped cream
8,90 EUR
Schwarzwaldbecher
Schokoladen- und Vanilleeis mit beschwipsten Kirschen und Sahne 11
Chocolate- and vanilla ice cream with alcoholized cherries and whipped cream
9,50 EUR
Mangobecher (Vegan / lactosefrei / glutenfrei)
Drei Kugeln fruchtiges Mangosorbet mit Mangokompott
Tree scoops of fruity mango sorbet, mango compote
8,50 EUR
Eiskaffee 8
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne 11
Iced coffee with a scoop of vanilla ice cream and whipped cream
5,90 EUR
Eisschokolade 8
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne 11
Iced chocolate with a scoop of vanilla ice cream and whipped cream
5,90 EUR

Auf keinen Fall sollten Sie das berühmte "Dresdner Trichtertrinken" zum krönenden Abschluss versäumen

Coselträne
2cl

4,50 EUR pro Person

Der Kellermeister verspricht lustige Stunden: zahlreiche Biersorten vom Fass, hauseigene Zechweine und erlesene Tropfen sächsischer Winzer stehen auf der Getränkekarte – an Hochprozentigem mangelt es ebenfalls nicht.

Ein außergewöhnliches Erlebnis und nichts für schwache Nerven verspricht die Henkersmahlzeit an der Streckbank oder im Arrest. Zwischen allerlei Gruselgeschichten servieren wir Ihnen hier Ihr letztes Mahl – zumindest für den Abend.

Kindergeburtstage mit Besuch des Henkers und unsere liebevoll gedeckte Jubiläumstafel inklusive Stadtrundgang mit einer historischen Persönlichkeit bieten wir als besondere Highlights unseres Hauses an.

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Bei Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit reicht Ihnen unser Service gern eine separate Karte in der Inhaltstoffe und Allergene gekennzeichnet sind.

1 mit Farbstoff/en; mit Konservierungsstoff/en; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker/n; 5 mit Schwefeldioxid; 6 mit Schwärzungsmittel; 7 mit Phosphat; mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel; 12 enthält eine Phenylalaninquelle; 13 enthält Sulfite