SpeisekartenLassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Sächsisch-deftige Spezialitäten wie Sauerbraten und Quarkkäulchen finden sich ebenso auf unserer Speisekarte wie saisonal wechselnde Gerichte mit Spargel, Wild oder frischen Kräutern. Damit Sie wahrhaft königlich speisen können, sind die Teller natürlich ordentlich gefüllt.
Weihnachtsmenü
Christmas menue
| Hausbackenes Brot mit Weihnachtsschmalz und Gemüse-Dip Home baked bread with christmassy lard and vegetable dip | |
| Halbe ausgelöste Ente mit Orangensoße, Apfelrotkraut3, Königskloß und Semmelbutter Half boneless duck with orange sauce, red cabbage and king size potato dumpling with bread crumbs | |
| Winterlicher Apfelstrudel mit Vanillesoße und einen Tupfer Sahne Winterly apple stroodle with vanilla sauce and whipped cream | |
| 39,90 EUR pro Person | |
SuppenSoups | |
| Sächsische Kartoffelsuppe 2,3 mit gebratenen Bockwurstscheiben 2,3 Saxon potato soup with roasted sausage slices | |
| Kleine Kelle / small laddle Große Kelle / large laddle | 7,50 EUR 12,20 EUR |
| Pastinaken-Apfelsüppchen mit Cremé Fraîche (vegetarisch) Parsnip-apple soup with créme fraiche (vegetarian) | 7,90 EUR |
| Mandelcremesuppe mit feuriger Chorizzo und getrockneten Datteln (glutenfrei) Creamy almond soup with spicy chorizzo sausage and dried dates (gluten-free) | 7,90 EUR |
| Soljanka1,2,3,7 nach Rezeptur eines russischen Wanderers mit Zitrone und Schmand verfeinert Sour and spicy soup with lemon and sour cream | |
| Kleine Kelle / small laddle Große Kelle / large laddle | 7,90 EUR 12,50 EUR |
| Brotkorb / Delicious home baked bread | 6,20 EUR |
| dazu Butter / with butter | 7,60 EUR |
| dazu Weihnachtsschmalz / with christmassy lard | 8,70 EUR |
| dazu Leberwurst / with liver sausage | 8,70 EUR |
| „Von allem ein bisschen“ (Butter, Leberwurst, Weihnachtsschmalz)2 mit Spreewälder Gurken Mixed bread plate with butter, liver sausage and christmassy lard with Spreewald gherkins | 15,90 EUR |
Kalte KücheCold dishes | |
| „Marschration“1,2,3,5 Drei Kanten Brot, Hackepeter im Zwiebelnest, Leberwurst, geräucherte Pfefferbeißer, Avocadocreme & Butter, dazu ein „Feldwässerchen“ Three crusts of bread with minced meat, liver sausage, salami, Avocado cream & butter and a „drop for the field“ | 22,90 EUR |
Aus der HeeresbäckereiFrom the bakery | |
| Ferkel im Brotlaib1,5 mit Sauerkraut und gerösteten Zwiebeln im Brotteig eingebacken, dazu Majoransoße und Salatbukett Suckling pig with sauerkraut and roasted onions baked in a bread dough served with marjoram sauce and lettuce | 24,90 EUR |
Aus Topf &PfanneFrom the pot and pan | |
| Rinderroulade nach Hausfrauenart mit einer Burgundersoße, Apfelrotkraut und Königskloß2,3 und Semmelbutter Roulade of beef „house wives style” with red cabbage, burgundian sauce, king size potato dumpling and bread crumbs | 25,90 EUR |
| AUGUST'S LEIBGERICHT Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkraut3, Rosinensoße, Königskloß2,3 und Semmelbutter überzogen Saxon-style beef roast marinated in vinegar and herbs, raisin sauce, red cabbage, king size potato dumpling and bread crumbs | 25,90 EUR |
| Geschmorter Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne, gebuttertem Rosenkohl und Petersilienkartoffeln Goulash of deer with buttered brussels sprouts, parsley potatoes and cranberry jam | 26,90 EUR |
Frisch vom GrillFresh from the grill | |
| Saftig gegrilltes Spanferkel2,5,3 mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß2,3 und Semmelbutter Juicy grilled suckling pig with marjoram sauce, sauerkraut, king size potato dumpling and bread crumbs | 27,80 EUR |
| Gegrillte Schweinshaxe2,5,3 mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß2,3 und Semmelbutter Grilled knuckle of pork with marjoram sauce, sauerkraut, king size potato dumpling and bread crumbs | 25,90 EUR |
GeflügeltesPoultry | |
| Halbe ausgelöste Ente mit Orangensoße, Apfelrotkraut3, Königskloß2,3 und Semmelbutter Half boneless duck with orange sauce, red cabbage, king size potato dumpling and bread crumbs | 26,90 EUR |
| Knusprige Gänsekeule mit Beifußsoße, Apfelrotkraut, Königsklöß und Semmelbutter Leg of goose with mugwort sauce, red cabbage, king size potato dumpling and bread crumbs | 32,90 EUR |
Vegetarische & vegane Gerichte und FischVegetarian & vegan dishes and fish | |
| Gefüllte Süßkartoffel aus dem Backofen gefüllt mit gebratenen Champignons, frischem Blattspinat, Kirschtomaten und Frühlingslauch dazu Avocadocreme und Salat (Vegan) Baked sweet potato filled with grilled mushrooms, fresh spinach, cherry tomatoes and leek served with avocado dip and fresh lettuce (vegan) | 19,90 EUR |
| dazu auf der Haut gebratenes Zanderfilet thereto grilled filet of pikeperch | 25,90 EUR |
| Pasta mit Kürbiswürfel, Babyspinat, Minitomaten, Rahmwirsing und gerösteten Pinienkernen Pasta with pumpkin cubes, baby spinach, mini tomatoes, savoy cabbage and roasted pine nuts | 19,90 EUR |
| Gebratenes Lachsfilet an Safranhollandaise, Romanesco und Herzoginkartoffeln Grilled filet of salmon with safran hollandaise, romanesco and duchess potatoes | 29,90 EUR |
DessertsDesserts | |
| Sächsische Quarkkäulchen8 in Zucker gewälzt, mit Apfelmus3 und geschlagener Sahne 11 A saxon speciality made from potatoes and curd, fried and rolled in sugar with apple-sauce and whipped cream | 8,90 EUR |
| Hausgebackener winterlicher Apfelstrudel mit Vanillesoße und einer Kugel Eis Home made winterly apple stroodle with vanilla sauce and ice cream | 9,50 EUR |
| Hausgebackene Dresdner Eierschecke8 hausgebacken nach alter Rezeptur Typical saxon cake from our bakery | 4,70 EUR |
| Meisterwerk vom Stollenmädchen Scheibe vom Riesenstollen One piece of our giant christmas cake | 4,90 EUR |
| Winterlicher Schokobrownie mit Gewürz-Birnenkompott Winterly chocolate brownie with spiced pear compote | 8,90 EUR |
| Gemischtes Eis Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne11 Mixed sundae with strawberry-, vanilla and chocolate ice cream with whipped cream | 7,50 EUR |
| Schokoladenbecher Schokoladeneis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne11 Chocolate ice cream with chocolate sauce, chocolate flakes and whipped cream | 8,50 EUR |
| Schwedeneisbecher Vanilleeis mit Apfelmus 3, Eierlikör und Sahne11 Vanilla ice cream with apple sauce, advocaat and whipped cream | 8,90 EUR |
| Mangobecher (Vegan / lactosefrei / glutenfrei) Drei Kugeln hausgemachtes Mangosorbet mit Mangokompott Three scoops of homemade mango sorbet, mango compot | 8,50 EUR |
Auf keinen Fall sollten Sie das berühmte "Dresdner Trichtertrinken" zum krönenden Abschluss versäumen!
| Coselträne 2cl | 4,50 EUR pro Person |
Der Kellermeister verspricht lustige Stunden: zahlreiche Biersorten vom Fass, hauseigene Zechweine und erlesene Tropfen sächsischer Winzer stehen auf der Getränkekarte – an Hochprozentigem mangelt es ebenfalls nicht.
Ein außergewöhnliches Erlebnis und nichts für schwache Nerven verspricht die Henkersmahlzeit an der Streckbank oder im Arrest. Zwischen allerlei Gruselgeschichten servieren wir Ihnen hier Ihr letztes Mahl – zumindest für den Abend.
Kindergeburtstage mit Besuch des Henkers und unsere liebevoll gedeckte Jubiläumstafel inklusive Stadtrundgang mit einer historischen Persönlichkeit bieten wir als besondere Highlights unseres Hauses an.
Bei Lebensmittelallergie oder Unverträglichkeit reicht Ihnen unser Service gern eine separate Karte in der Inhaltstoffe und Allergene gekennzeichnet sind.
1 mit Farbstoff/en; 2 mit Konservierungsstoff/en; 3 mit Antioxidationsmittel; 4 mit Geschmacksverstärker/n; 5 mit Schwefeldioxid; 6 mit Schwärzungsmittel; 7 mit Phosphat; 8 mit Milcheiweiß; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 mit Süßungsmittel; 12 enthält eine Phenylalaninquelle; 13 enthält Sulfite