Pulverturm Dresden

меню Pulverturm

Рождественское меню  / Weihnachtsmenü

Ванильный тыквенный суп
с жареными крутонами с розмарином
Половина утки с апельсиновым соусом
краснокочанной капустой тушенной сяблоками и королевскими клецками
Зимний яблочный штрудель
с ванильным соусом и сливками
 31,50 EUR на человека

Супы

Саксонский картофельный суп  / Sächsische Kartoffelsuppe
с кусочками жареных сосисок
Маленький5,90 EUR
Большой10,50 EUR
Суп из сладкого картофеля  / Süßkartoffelsuppe
с имбирем, апельсином и маслом из тыквенных семечек
6,30 EUR
Суп из пастернака и груш  / Pastinaken-Birnensuppe
с кусочками тушеной утки
6,50 EUR

Салаты

Маленький салат-микс из свежих овощей  / gemischter Salatteller
с хурмой, грецкими орехами, украшен клюквой
7,90 EUR

Холодные блюда и закуски

Хлебная корзинка  / Brotkorb4,50 EUR
с маслом  / Butter5,50 EUR
с печеночным паштетом / Leberwurst6,30 EUR
с гусиным жиром / Gänseschmalz6,90 EUR
всего немножко  / "Von allem ein bisschen"
(масло, паштет, гусиный жир)
10,90 EUR
Меню для маршброска“  / Marschration
"Три куска хлеба, сырое рубленое свиное мясо с солью, перцем и тмином (для бутербродов), печеночный паштет, копченая колбаса, сырный крем с зеленью, соленые овощи и водичка в дорогу."
17,30 EUR

Из войсковой пекарни

Пятачок с квашеной капустой  / Ferkel im Brotteig
и жареный луком запеченный в хлебном тесте с соусом из майорана и салатом.
16,90 EUR

Из горшка и сковороды:

Говяжьи рулетики  / Rinderroulade
с бургундским соусом, краснокочанной капустой тушенной с яблоками и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
18,90 EUR
Говядина маринованная по саксонски  / Sauerbraten
с краснокочанной капустой тушенной с яблоками, соусом с изюмом и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
18,90 EUR
Стейк из свинины au four  / Schweinesteak au four
запеченным с нежным мясом и сыром,картофельные крокеты и горошек.
17,50 EUR
Гуляш из тушеной дичи  / Geschmorter Wildgulasch
с клюквой, брюссельской капустой со сливочным маслом и домашними клецками
18,90 EUR

На гриле:

Поросёнок на вертеле  / Spanferkel
с квашеной капустой и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
18,50 EUR
Свиная рулька с соусом с майораном  / Knusprige Schweinehaxe
квашеной капустой и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
18,90 EUR

Птица

Хрустящая утиная ножка с соусом  / Entenkeule
брюссельской капустой и картофельными крокетами
18,50 EUR
Половина утки без костей с апельсиновым соусом  / Halbe ausgelöste Ente
краснокочанной капустой тушенной с яблоками, королевскими клецками, политыми маслом с тертыми сухарям
22,50 EUR
Рождественский гусиный окорок  / Gänsekeule
с полынным соусом, краснокочанной капустой тушенной с яблоками и королевскими клецками, политыми сливочным маслом с тертыми сухарям
23,50 EUR

Вегетарианские блюда

Сладкий картофель, запеченный в печи  / Süßkartoffel aus dem Backofen
с начинкой из шампиньонов, остроконечной капусты, томатов черри и зеленого лука, приправлен кремом из авокадо, дополнительно подается пол-фунта салата (веган)
15,50 EUR
Паста с пряностями  / Würzige Pasta
с травами, сушеными томатами, грецкими орехами и соусом маскарпоне
16,30 EUR

Рыба

Филе хека  / Filet vom Seehecht
на нежной остроконечной капусте с пюре из сладкого картофеля
18,50 EUR

Десерты

Творожники по саксонски  / Quarkkäulchen
с яблочным муссом и взбитыми сливками
7,20 EUR
Зимний яблочный штрудель домашней выпечки  / Apfelstrudel
пряной начинкой с ванильным соусом и мороженым
7,50 EUR
Традиционный дрезденский айершекке — торт на дрожжевом тесте с яично- тровожным прослойкой. / Dresdner Eierschecke3,90 EUR
Ломоть штолена - традиционной рождественской выпечки / Riesenstollen3,90 EUR
Шоколадный пирог с грецкими орехами  / Walnuss-Schokobrownie
посыпка из молодого сыра с апельсинами и вишней в марципане
7,30 EUR

Мороженое

Креманка  / Gemischtes Eis
с разными сортами мороженого (клубничное, шоколадное, ванильное) со взбитыми сливками
6,10 EUR
Шоколадное  / Schokoladenbecher
шарики шоколадного мороженого с соусом, шоколадной крошкой и взбитыми сливками
7,30 EUR
Шведская …  / Schwedeneisbecher
ванильное мороженое с яблочным муссом, яичным ликером и и взбитыми сливками
7,90 EUR

напитки

Горячие и тёплые напитки

Kофе вареный бобовыйЧашка / Tasse Kaffee2,90 EUR
Кофе Капучино / Cappuccino3,70 EUR
Эспрессо / Espresso2,90 EUR
Эспрессо «Мачиато» / Espresso Macchiato3,20 EUR
Кофе Эспрессо / Espresso2,80 EUR
Чай / Tee
Дарджилинг / Darjeeling, Ассам Assam, Зелёнй / Grüner Tee, Фруктовый / Früchte, Ромашковый / Kamille, Мятный / Pfefferminz, Ройбос-Ваниль / Rooibusch Vanilla
2,90 EUR

Светлое пиво

светлое пшеничное / Radeberger Pilsner
тёмное оригинальное бёмское разливное / Krušovice
нефильтрованное разливное / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
пиво с лимонадом / Radler 
0,25 л2,90 EUR
0,5 л4,90 EUR
1,0 л8,90 EUR

Безалкогольн ые напитки

Яблочный сок / Apfelsaft   0,2 л3,10 EUR
Апельсиновый сок / Orangensaft   0,2 л3,10 EUR
Томатный сок / Tomatensaft   0,2 л3,10 EUR
Вишнёвый нектар / Kirschnektar   0,2 л3,10 EUR
Яблочный Шорле / Apfelschorle   0,2 л2,90 EUR
Пэпси-Кола (Лайт) / Pepsi Cola (light)   0,2 л2,90 EUR
Вода минеральная / Tafelwasser
0,2 л2,50 EUR
0,5 л4,70 EUR
Вода минеральная / Mineralwasser
0,25 л2,90 EUR
0,75 л6,90 EUR

Наслаждение после пиршества

Ликёр Слеза Козелa (шнапс) / Coselträne  2 cл3,50 EUR
Йегермайстер (травяной ликёр)/ Jägermeister  2 cл3,50 EUR
Ramazzotti2 cl3,50 EUR
Абсолут Водка / Absolut Vodka  2 cл3,50 EUR
Шнапс из груши 40 % об / Williamsbirnenbrand  2 cл4,90 EUR

Белые вина

Столовое / Landwein   
вино саксонских виноделов сухое  0,2 л
6,20 EUR
Золотой Рислинг / Goldriesling   
Майссен, Саксония сухое  0,2 л
7,90 EUR
Домашнее вино, белое / Weißer Hauswein   
Мюллер Тургау, Баден белое, сухое
0,2 л4,90 EUR
0,5 л10,90 EUR
Рислинг / Riesling QbA   
высококачественное, белое, полусухое вино, виноградник Фрица Аллендорфа   0,2 л
4,70 EUR

Красные вина

Пфальц сухое / Reizvoll   0,2 л6,20 EUR
Домашнее вино, красное Позднее / Roter Hauswein   
бургундское и Дорнфельдер, Баден красное, сухое
0,2 л5,50 EUR
0,5 л11,90 EUR

шампанское

Graf von Wackerbarth   0,75 л
Шампанское Август Сильный,
bA, Замок Вакербарт, Саксония
классическое бутылочное брожение, белое, сухое
27,50 EUR