Pulverturm Dresden

Menu Pulverturm

Menu bożonarodzeniowe  / Weihnachtsmenü

Zupa dyniowo-waniliowa
z pieczonymi grzankami z rozmarynu
Połowa kaczki bez kości
z sosem pomarańczowym, z czerwoną kapustą, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
Zimowy strudel jabłkowy
z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną
 29,90 EUR na osobę

Zupy

Saksońska zupa ziemniaczana  / Sächsische Kartoffelsuppe
ze smażonymi plasterkami serdelków
mała porcja5,30 EUR
duża porcja9,50 EUR
Zupa dyniowo-waniliowa  / Kürbis-Vanillesuppe
z pieczonymi grzankami z rozmarynu
5,80 EUR
Zupa selerowo-jabłkowa  / Sellerie-Apfelsuppe
z orzechowym pesto
5,60 EUR
Kremowa zupa z soczewicy  / Linsensüppchen
z kostkami boczku
5,60 EUR

Sałatki

Mały talerz z sałatką mieszaną  / gemischter Salatteller6,90 EUR
Carpaccio  / Carpaccio
z ananasa i buraka, z orzechami włoskimi, natką pietruszki i mozzarellą
11,20 EUR

Danie zimne i przystawki

Koszyczek chleba  / Brotkorb3,90 EUR
z masłem  /  Butter5,20 EUR
z wątrobianką / Leberwurst6,00 EUR
ze smalcem gęsim / Gänseschmalz5,90 EUR
"Wszystkiego po trochu"  / "Von allem ein bisschen"
(masło, wątrobianka, smalec gęsi)
9,90 EUR
Tatar z wołowiny  / Tatar vom Rind
z żółtkiem jajka, sardelami, kaparami, posiekaną cebulą i domowym chlebem
15,90 EUR
Racja marszowa  / Marschration
trzy kawałki chleba, mielone mięso, wątrobianka, wędzona kiełbasa pieprzowa, krem serowy z ziołami i masło, do tego marynowane warzywa i "woda z pola"
15,90 EUR
Ragout wieprzowe  / Würzfleisch vom Schwein
z pieczarkami, zapiekane z serem w cieście francuskim
8,50 EUR

Z piekarni wojskowej

Prosię z kapustą kiszoną i pieczoną cebulą  / Ferkel im Brotteig
zapiekane w cieście chlebowym, z sosem majerankowym i sałatą liściastą
15,70 EUR

Potrawy z garnka i patelni

Rolada wołowa gospodyni domowej  / Rinderroulade
z sosem burgundyjskim, z czerwoną kapustą, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
17,50 EUR
Saksońska pieczeń z marynowanego mięsa  / Sauerbraten
z czerwoną kapustą, sosem z rodzynek, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
17,90 EUR
Różowa smażona cielęcina  / Kalbsrücken
na puree ziemniaczanym z marchwi i wanilii, z duszoną fasolą i pomidorami koktajlowymi
25,90 EUR
Stek wieprzowy  / Schweinesteak au four
zapiekany z ragout wieprzowym i serem, krokiety ziemniaczane i groszek
16,90 EUR
Gulasz z mięsem wieprzowym  / Ofengulasch vom Schwein
z paskami dyni hokkaido i ziemniakami kanaryjskimi
15,50 EUR

Świeże dania z grilla

Soczysty osesek  / Spanferkel
z sosem majerankowym, kapustą kiszoną, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
17,90 EUR
Golonka z grilla  / Knusprige Schweinehaxe
z sosem majerankowym, kapustą kiszoną, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
17,20 EUR

Drób

Patelnia dla dwóch osób  / Pfanne für Zwei
chrupiące pieczone nogi gęsi i połowa kaczki bez kości, brukselka, kapusta czerwona, krokiety, kluska ziemniaczana i masło z bułką tartą
49,00 EUR
Chrupiąca noga kaczki  / Entenkeule
z sosem z bylicy, czerwoną kapustą i krokietami ziemniaczanymi
17,90 EUR
Połowa kaczki bez kości  / Halbe ausgelöste Ente
z sosem pomarańczowym, z czerwoną kapustą, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
20,90 EUR
Chrupiąca pieczona noga gęsi  / Gänsekeule
z sosem z bylicy, z czerwoną kapustą, kluską ziemniaczaną i masłem z bułką tartą
21,90 EUR

Dania wegańskie i wegetariańskie

Pieczony bakłażan DANIE WEGAŃSKIE  / Gebackene Aubergine
nadziewany daktylami, migdałami, żurawiną, granatem i kuskusem, na białej sałacie, marynowany białym octem balsamicznym i oliwą z oliwek
14,50 EUR
Ravioli z borowików  / Steinpilzravioli
ze szpinakiem, dynią, ziarnami orzecha laskowego i parmezanem
14,90 EUR

Ryby

Rybna patelnia warzyw  / Fisch-Gemüsepfännchen
Filet z dorsza na kolorowych pieczonych warzywach i pieczonych ziemniakach
16,90 EUR
Pieczony filet z łososia  / Gebratenes Lachsfilet
na kremie z chrzanu i grochu i z ryżem basmati
18,90 EUR

Desery

Saksońskie placuszki z ciasta i twarogu  / Quarkkäulchen
posypane cukrem, z musem jabłkowym i bitą śmietaną
6,90 EUR
Domowy strudel jabłkowy  / Apfelstrudel
z sosem waniliowy i gałką lodów
6,90 EUR
Domowe drezdeńskie ciasto z sera  / Dresdner Eierschecke3,50 EUR
Kawałek ogromnej strucli bożonarodzeniowej  / Riesenstollen3,90 EUR
Kawałek strucli bożonarodzeniowej  / Stollenklatsch
domowe ciasteczka i filiżanka kawy
8,60 EUR
Zimowe chrupiące tarteletki  / Winterliches Knuspertörtchen
z mielonymi orzechami nerkowca, kwaśną śmietaną waniliową i połówką granatu
6,80 EUR
Krem z pieczonych jabłek  / Bratapfelcreme
w kieliszku i z chrupiącą posypką
6,50 EUR

Pucharki lodowe

Lody mieszane  / Gemischtes Eis
lody truskawkowe, waniliowe, czekoladowe, bita śmietana
5,70 EUR
Czekolady pucharek  / Schokoladenbecher
lody czekoladowe z polewą czekoladową, kawałki czekolady i bita śmietana
6,90 EUR
Pucharek waniliowo-czekoladowy  / Schwarzwaldbecher
lody czekoladowe i waniliowe z wiśniami z alkoholem i bitą śmietaną
7,50 EUR
Pucharek brzoskwiniowy  / Pfirsichbecher
lody waniliowe i truskawkowe, plasterki brzoskwini serwowane z czerwonym sosem owocowym, bitą śmietaną i pistacjami
7,20 EUR
Pucharek waniliowy  / Schwedeneisbecher
lody waniliowe z musem jabłkowym, likierem jajecznym i bitą śmietaną
7,50 EUR

Napoje

Ciepłe napoje

Filiżanka kawy / Tasse Kaffee2,80 EUR
Cappuccino3,40 EUR
Espresso Macchiato3,10 EUR
Espresso2,60 EUR
Herbata / Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, dte verde / Zielona, Owocowa / Früchte, Rumiankowa / Kamille, Miętowa / Pfefferminz, Roibusch waniliowa / Rooibusch Vanilla
2,80 EUR

Piwa

z beczki / Radeberger Pilsner
oryginalne czeskie ciemne piwo z beczki / Krušovice
piwo pszeniczne jasne, z beczki / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
piwo z lemoniadą cytrynową / Radler 
0,25 l2,90 EUR
0,5 l4,90 EUR
1,0 l8,90 EUR

Napoje bezalkoholowe

sok jabłkowy / Apfelsaft   0,2 l2,90 EUR
sok pomarańczowy / Orangensaft   0,2 l2,90 EUR
sok pomidorowy / Tomatensaft   0,2 l2,90 EUR
nektar wiśniowy / Kirschnektar   0,2 l2,90 EUR
sok jabłkowy z gazowaną wodą / Apfelschorle   0,2 l2,80 EUR
Pepsi Cola (light)   0,2 l2,80 EUR
woda gazowana / Tafelwasser
0,2 l2,30 EUR
0,5 l4,50 EUR
woda niegazowana / Mineralwasser
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,50 EUR

Po biesiadzie ... wódki

"domowy likier ziołowy" / Coselträne  2 cl2,90 EUR
Jägermeister  2 cl2,80 EUR
Absolut Vodka  2 cl2,80 EUR
brandy gruszka / Williamsbirnenbrand  2 cl4,50 EUR

Wino białe

Saksońskie wino krajowe Białe / Landwein   
wytrawne  0,2 l
5,90 EUR
z saksońskich winnic / Goldriesling   
wytrawne  0,2 l
7,70 EUR
Białe wino / Weißer Hauswein   
z beczki, wytrawne
0,2 l4,50 EUR
0,5 l10,20 EUR
Wino / Riesling QbA   
białe, półwytrawne  0,2 l
4,20 EUR

Wino czerwone

Wino / Reizvoll   
wytrawne  0,2 l
5,90 EUR
Czerwone wino / Roter Hauswein   
z beczki, wytrawne
0,2 l5,10 EUR
0,5 l10,80 EUR
Graf von Wackerbarth
Wino musujące, wytrawne lub pólwytrawne
26,50 EUR