Menu del Pulverturm

Minestre
Insalate
Dal nostro forno
Antipasti e piatti freddi
Dessert
Gelati

Specialità alla griglia
Specialità in padella
Pollame
Specialità vegane e vegetariane
Pesce
Bevande

Minestre

Antipasti e piatti piccoli

Pane / Brotkorb	4,90 EUR
con burro / Butter	6,20 EUR
con strutto / Schmalz	7,10 EUR
Vassoio di pane misto / "Von allem ein bisschen" con assaggi misti (burro, salsiccia spalmabile di fegato, strutto e cetrioli dello Spreewald)	12,90 EUR
Insalata grande con rucola, pomodori, olive, mozzarella, olio d'oliva e basilico Großer gemischter Salat mit Rucola, Schafskäse, Oliven, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing	13,90 EUR
con straccetti di pollo arrosti mit gebratenem Putensteak	16,90 EUR
con 6 gamberoni alla griglia mit gegrillten Riesengarnelen (6 Stück)	19,90 EUR
Ragù di maiale pregiato con funghi champignon in pasta sfoglia gratinati con formaggio Würzfleisch vom Schwein mit Champignons in der Blätterteigpastete samt Käse überbacken	9,50 EUR
"Il pranzo del soldato" / Marschration Tre fette di pane con la crosta, con carne tritata, salsiccia di fegato, salsiccia piccante affumicata, formaggio tenero alle erbe e burro, servite con sottaceti assortiti e un "Goccetto da campo" Marschration - Drei Kanten Brot, Hackepeter, Leberwurst, geräucherte Pfefferbeißer, Käse-Kräutercreme und Butter, dazu saures Gemüse und ein "Feldwässerchen"	18,50 EUR
Tartara di manzo con tuorlo d'uovo, sardine, capperi, trito di cipolle e pane fatto in casa Tatar vom Rind mit einem Eigelb, Sardellen, Kapern, gehackten Zwiebeln und hausgebackenem Brot	18,90 EUR

Specialità alla griglia

Spanferkel

Schweinehaxe

Dal nostro forno

Maialino da latte in pasta di pane con crauti e cipolle arrostite, salsa alla maggiorana e insalata Ferkel im Brotlaib eingebacken mit Sauerkaut und gerösteten Zwiebeln, dazu Majoransoße und Salatbukett	17,90 EUR
Palline di pasta sfoglia ripiene con tacchino, mele, cipolle, pomodori, mozzarella e maialino da latte con crauti, con salsa alla maggiorana e insalata Kanonenkugeln im Blätterteig gefüllt mit Pute, Äpfeln, und Zwiebeln, Tomate-Mozzarella, sowie Spanferkel mit Sauerkraut, dazu Majoransoße und Salatbukett	17,90 EUR

Carne

Aspic di maialino da latte fatto in casa con patate arrosto e salsa remoulade Hausgemachte Spanferkelsülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln	15,90 EUR
Costatine di maiale marinate al forno con insalata di cavolo cremosa e stick di patate arrosto Marinierte Rippchen vom Schwein aus dem Ofenrohr mit cremigem Krautsalat und gebackenen Kartoffelstäbchen	17,90 EUR
Bistecca di maiale ricoperta di ragù di maiale e formaggio, servita con piselli e crocchette di patate Schweinesteak au four mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen und Kartoffelkroketten	18,90 EUR
Gulasch di maiale con patate al prezzemolo e insalata di cavolo Paprikagulasch vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Weißkrautsalat	18,90 EUR
Brasato di manzo in agrodolce alla sassone marinato in aceto alle erbe, con salsa di uva sultanina, cavolo rosso, canederlo di patate extralarge impanato con burro Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkraut und Rosinensoße, Königskloß und Semmelbutter überzogen	19,50 EUR
Bistecche di tacchino marinate con funghi cremosi, patate alle erbette el burro al limone e aglio Marinierte Putensteaks mit cremigen Champignons,kleinen Kräuterkartoffeln und Zitronen-Knoblauchbutter	18,90 EUR
Roulade di carne "alla casalinga" con salsa di champignon e vino rosso, crauti rossi alle mele, canederlo di patate extralarge impanato con burro Rinderroulade nach Hausfrauenart 3,5 mit einer Burgundersoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen	20,90 EUR

Specialità vegane e vegetariane

Pasta al sugo di ricotta rifinita con spinachi freschi in foglia pomodorini e pinoli tostati Pasta in Ricotta-Tomatensoße verfeinert mit frischem Blattspinat, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen	17,90 EUR
Patata dolci al forno ripieno di funghi fritti, spinaci in foglia, pomodorini e cipollotti, con crema di avocado e insalata Gebackene Süßkartoffel gefüllt mit gebratenen Champignons, frischem Blattspinat, Kirschtomaten und Frühlingslauch, dazu Avocadocremé und Salat	16,90 EUR
Terrina tiepida di verdure e patate su rucola marinata con salsa di formaggio spalmabile al rafano Lauwarme Kartoffel-Gemüseterrine auf mariniertem Kartoffel-Rucolasalat mit Meerrettich-Frischkäse-Dip	15,90 EUR

Pesce

Dessert

Dolce sassone di patate e ricotta / Quarkkäulchen

Torta tradizionale sassone fatta in casa / Dresdner Eierschecke

Copa gelato Eis

Gelato misto Gelato alla fragola, alla vaniglia e al cioccolato con panna montata Gemischtes Eis mit Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne	6,10 EUR
Coppa al cioccolato Due palline di gelato al cioccolato e una alla stracciatella con salsa di cioccolato, scaglie di cioccolato e panna montata Schokoladenbecher mit zwei Kugeln Schokoladen- und einer Kugel Stracciatellaeis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne	7,30 EUR
Gelato "Foresta Nera" gelato al cioccolato e alla vaniglia con ciliegie sotto spirito e panna montata Schwarzwaldbecher mit Schokoladen und Vanilleeis beschwupsten Kirschen und Sahne¹¹	7,90 EUR
Gelato al mango Tre pallinedi sorbetto al mango con composta di mango e chips di avena Mangobecher (laktosefrei/vegan) Drei Kugeln hausgemachtes Mangosorbet mit Mangokompott und Haferflockenchips	7,50 EUR
Gelato svedese Tre palline di gelato alla vaniglia con salsa di mele, liquore all’uovo e panna montata Schwedeneisbecher mit drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne	7,90 EUR
Affogato al caffè con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata Eiskaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne	5,20 EUR
Cioccolato gelato con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata Eisschokolade mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne	5,20 EUR

Bevande

Bevande calde e fredde

Birre

Analcolici

Liquori

Vini bianchi

Vini rossi

spumante