Pulverturm Dresden

Menu del Pulverturm


Minestre

Minestra di patate sassone  / Sächsische Kartoffelsuppe
con salsiccia affettata sottile
tazza piccola5,30 EUR
tazza grande9,50 EUR
Zuppa di pomodori caramellati  / Karamellisierte Tomatensuppe
con crostini all'aglio
5,20 EUR
Soljanka  / Soljanka
con limone e panna acida
5,50 EUR

 


Antipasti e piatti piccoli

Pane  / Brotkorb3,90 EUR
con burro  /  Butter5,20 EUR
con strutto / Schmalz5,90 EUR
con salsiccia spalmabile di fegato / Leberwurst6,00 EUR
Con assaggi misti  / "Von allem ein bisschen"
(burro, salsiccia spalmabile di fegato, strutto e cetrioli dello Spreewald)
9,90 EUR
Insalata grande  / Großer Salat
con rucola, pomodori, olive, mozzarella, olio d'oliva e basilico
11,90 EUR
Insalata grande con straccetti di pollo arrosti  / Großer Salat mit Hähnchenburtsstreifen
con rucola, pomodori, olive, mozzarella, olio d'oliva e basilico
14,90 EUR
Ragù di maiale pregiato  / Würzfleisch vom Schwein
con funghi champignon in pasta sfoglia gratinati con formaggio
8,50 EUR
"Il pranzo del soldato"  / Marschration
Tre fette di pane con la crosta, con carne tritata, salsiccia di fegato, salsiccia piccante affumicata, formaggio tenero alle erbe e burro, servite con sottaceti assortiti e un "Goccetto da campo"
15,90 EUR
Tartara di manzo  / Tatar vom Rind
con tuorlo d'uovo, sardine, capperi, trito di cipolle e pane fatto in casa
15,90 EUR

 


Dal nostro forno

Maialino da latte in pasta di pane  / Ferkel im Brotlaib
con crauti e cipolle arrostite, salsa alla maggiorana e insalata
15,70 EUR
Palline di pasta sfoglia  / Kanonenkugeln im Blätterteig
ripiene con tacchino, mele, cipolle, pomodori, mozzarella e maialino da latte con crauti, con salsa alla maggiorana e insalata
15,70 EUR

 


Specialità alla griglia

Stinco di maiale brasato  / Schweinshaxe
con salsa alla maggiorana, crauti e canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso
17,20 EUR
Maialino da latte tenero grigliato  / Spanferkel
con salsa alla maggiorana, crauti, canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso
17,90 EUR

 


Carne

Aspic di maialino da latte fatto in casa  / Spanferkelsülze
con patate arrosto e salsa remoulade
14,50 EUR
Costatine di maiale marinate  / Rippchen vom Schwein
al forno con insalata di cavolo cremosa e stick di patate arrosto
16,90 EUR
Bistecca di maiale  / Schweinesteak au four
ricoperta di ragù di maiale e formaggio, servita con piselli e crocchette di patate
16,90 EUR
Gulasch di maiale alla birra  / Biergulasch
con patate al prezzemolo e insalata di cavolo
15,50 EUR
Cotoletta di pollo  / Hähnchenschnitzel
con panatura ai semi di zucca, crema di champignon e patate al forno
15,90 EUR
Salsiccia arrosto  / Bratwurst
di suino sassone con crauti e patate al prezzemolo
13,90 EUR

 

Brasato di manzo in agrodolce alla sassone  / Sauerbraten
marinato in aceto alle erbe, con salsa di uva sultanina, cavolo rosso, canederlo di patate extralarge impanato con burro
17,90 EUR
Spiedini di manzo allevato nei pascoli locali  / Filetspieß vom Weiderind
con verdure grigliate, spicchi di patate e burro alle erbe
26,90 EUR
Spiedino di pollo  / Geflügelspieß
con zucchine e pomodori grigliati, serviti con riso basmati
15,90 EUR
Roulade di carne "alla casalinga"  / Rinderroulade
con salsa di champignon e vino rosso, crauti rossi alle mele, canederlo di patate extralarge impanato con burro
17,50 EUR

Specialità vegetariane e vegane

Ravioli ai funghi porcini (vegetariani)  / Steinpilzravioli
con spinaci, pomodorini, mozzarelline e parmigiano
15,50 EUR
Melanzane al forno (vegane) / Gebackene Aubergine
ripiene di datteri, mandorle e couscous su un letto di lattuga fresca con aceto balsamico bianco e olio d'oliva
14,90 EUR

 


Pesce

Filetto di salmone arrosto  / Gebratenes Lachsfilet
con riso basmati e verdure grigliate
17,90 EUR
Trota alle erbe  / Kräuterforelle
con patate al prezzemolo e insalata di cetrioli
18,90 EUR

 


Dessert

Strudel del pasticcere fatto in casa  / Strudel
con salsa alla vaniglia e una pallina di gelato
6,90 EUR
Eierschecke fatta in casa  / Dresdner Eierschecke3,50 EUR
Dolce sassone di patate e quark  / Quarkkäulchen
ricoperto di zucchero, con salsa di mele e panna montata
6,90 EUR

 


Coppa gelato

Gelato misto  / Gemischtes Eis
Gelato alla fragola, alla vaniglia e al cioccolato con panna montata
5,70 EUR
Gelato al cioccolato  / Schokoladenbecher
Due palline di gelato al cioccolato e una alla stracciatella con salsa di cioccolato, scaglie di cioccolato e panna montata
6,90 EUR
Gelato "Foresta Nera"  / Schwarzwaldbecher
gelato al cioccolato e alla vaniglia con ciliegie sotto spirito e panna montata
7,50 EUR
Gelato alla pesca  / Pfirsichbecher
Due palline di gelato alla vaniglia e una alla fragola, fette di pesca, salsa di frutti rossi, panna montata e pistacchi
7,20 EUR
Gelato svedese  / Schwedeneisbecher
Tre palline di gelato alla vaniglia con salsa di mele, liquore all’uovo e panna montata
7,50 EUR
Affogato al caffè  / Eiskaffee
con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
4,50 EUR
Cioccolato gelato  / Eisschokolade
con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
4,70 EUR

 


Bevande

Bevande calde e fredde

Caffé  / Tasse Kaffee2,80 EUR
Cappuccino3,40 EUR
Espresso Macchiato3,10 EUR
Caffé Espresso2,60 EUR
Tè in bicchiere / Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, dte verde / Grüner Tee, frutta dte / Früchte, del chamomile / Kamille, di Pfefferminz / Pfefferminz, di Vaniglia di Rooibusch / Rooibusch Vanilla
2,80 EUR

Birre

Birra Radeberger Pilsner / Radeberger Pilsner
birra nera originale boema alla spina / Krušovice
Birra alta fermentazione Schöfferhofer / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
Birra con limonata / Radler 
0,25 l2,90 EUR
0,5 l4,90 EUR
1,0 l8,90 EUR

Analcolici

Succo di mela / Apfelsaft   0,2 l2,90 EUR
Succo d’arancia / Orangensaft   0,2 l2,90 EUR
Succo di pomodoro / Tomatensaft   0,2 l2,90 EUR
Succo di ciliegia / Kirschnektar   0,2 l2,90 EUR
Succo di mela frizzante / Apfelschorle   0,2 l2,80 EUR
Pepsi Cola (light)   0,2 l2,80 EUR
Acqua minerale / Tafelwasser
0,2 l2,30 EUR
0,5 l4,50 EUR
Acqua minerale liscia / Mineralwasser
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,50 EUR

Liquori

Liquore della casa / Coselträne  2 cl2,90 EUR
Jägermeister  2 cl2,80 EUR
Absolut Vodka  2 cl2,80 EUR
Pera bianco brandy / Williamsbirnenbrand  2 cl4,50 EUR

Vini bianchi

Vino locale / Landwein   
da vigneti sassoni secco  0,2 l
5,90 EUR
Vino / Goldriesling   
Germania, Sassonia, bianco, secco  0,2 l
7,70 EUR
Vino bianco sfuso della casa / Weißer Hauswein   
seducente, frizzante, fresco, secco
0,2 l4,50 EUR
0,5 l10,20 EUR
Vino / Riesling QbA   
bianco, semisecco hin  0,2 l
4,20 EUR

Vini rossi

Vino / Reizvoll   
Palatinato, rosso, secco  0,2 l
5,90 EUR
Vino rosso sfuso della casa / Roter Hauswein   
abboccato, pieno di temperamento, impetuoso, a secco
0,2 l5,10 EUR
0,5 l10,80 EUR

spumante

Graf von Wackerbarth
Conte di Wackerbarth, Sassonia, bianco, brut oppure, semisecco
26,50 EUR