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Pulverturm Dresden

Menu del Pulverturm

Zuppe e piccole portate

Vorspeisen		 
Zuppa del giorno secondo la fantasia di Magd / Tagessuppe7,50 EUR
Minestra di patata sassone
con salsiccia arrosto / Kartoffelsuppe		 
tazza piccola / klein
tazza grande / groß		7,50 EUR
12,20 EUR

Zuppa di carote
e zenzero con talleri al sesamo / Karotten-Ingwersuppe

7,90 EUR
Soljanka
secondo la ricetta di un viandante russo impreziosita con limone e smetana e limone		 
tazza piccola / klein
tazza grande / groß		7,90 EUR
12,50 EUR

Cestino del pane
Delizioso pane casereccio / Brotkorb

6,20 EUR
con burro / dazu Butter7,60 EUR
con lardo /dazu Schmalz8,70 EUR
«Di tutto un po’»
con burro, strutto salsa di avocado e sottaceti / „Von allem ein bisschen“		15,90 EUR
Tartara di manzo(carne fredda cruda)
con tuorlo d’uovo, alici, capperi, cipolle tritate e pane casereccio / Tatar		20,90 EUR
Insalata mista grande
con insalata croccante, cetriolo verde, pomodorini, mais, cipolla rossa,
olive marinate e pecorino a dadini / Salat		17,90 EUR
con cosce di pollo marinate al sesamo / mit Hähnchenkeulen22,90 EUR
con filetto di lucioperca arrosto / mit gebratenem Zanderfilet22,90 EUR
"Il pranzo del soldato"
Tre fette di pane con la crosta, con carne tritata, salsiccia di fegato, salsiccia piccante affumicata, formaggio tenero alle erbe e burro, servite con sottaceti assortiti e un "Goccetto da campo" / „Marschration“		22,90 EUR

Bowl vegana alla quinoa
con paprica, cetrioli, ciliegini, insalata in foglia, cipolle rosse, olive, quinoa, avocado e ceci / Vegane Quinoa Bowl

18,90 EUR
  
Ragù di maiale
Carne di maiale ben stagionata con funghi in pasta sfoglia gratinata al formaggio / Würzfleisch		10,90 EUR

Specialità in padella

Aus Topf und Pfanne		 

Aspic di maialino da latte artigianale
con salsa tartara e patate arrosto / Spanferkerlsülze

20,90 EUR
Bistecca di maiale al forno
Bistecca di maiale alla pari al forno con salumi e formaggi stagionati, piselli e crocchette di patate / Schweinesteak		24,90 EUR

Costolette di maialemarinate
cotte al forno con insalata di cavolo cremosa e bastoncini di patate arrosto / Rippchen

24,90 EUR
Brasato di manzo in agrodolce alla sassone
con salsa di uvetta, cavolo rosso alle mele e canederlo di patate extralarge impanato / Sauerbraten		25,90 EUR
Roulade di manzo
con ripieno di cipolle, speck, senape e cetriolini, servita con cavolo rosso alle mele, ricoperta di pangrattato in burro fuso / Rinderroulade		25,90 EUR

Gulasch alla paprica della nonna Gulasch di maiale con patate al prezzemolo e insalata di cavolo bianco / Paprikagulasch

21,90 EUR
Stinco di maiale brasato
con salsa alla maggiorana, crauti e canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso / Schweinshaxe		25,90 EUR
Bistecche di tacchino
marinate con funghi cremosi, patate alle erbette el burro al limone e aglio / Spanferkel		27,80 EUR

Cosce di pollo marinate al sesamo
cotte su una padella di verdure e patate croccanti (con cipolle rosse, paprica, zucchine e spinaci in foglie) con barbecue dip / Marinierte Sesam-Hähnchenkeulen

24,90 EUR
Maialino da latte in pasta di pane
con crauti e cipolle arrostite, salsa alla maggiorana e insalata / Ferkel im Brotlaib		24,90 EUR

Polpette in pasta sfoglia
ripiene di tacchino, mele e cipolle, mozzarella e pomodoro, maialino e
crauti con l’aggiunta di salsa alla maggiorana e bouquet d’insalata / Kanonenkugeln

23,90 EUR

Pesce

Fisch		 

Trota alla mugnaia
ripiena di erbe fresche con contorno di patate al prezzemolo e insalata di cetrioli / Forelle

26,90 EUR

Filetto di lucioperca
cotto in padella con la pelle con l’aggiunta di patate dolci ripiene di champignons arrostiti, spinaci freschi in foglie, ciliegini e cipollotto serviti con crema di avocado e insalata / Zanderfilet

25,90 EUR

Specialità vegane e vegetariane

vegetarisch		 

Pasta
con sugo di pomodoro e ricotta, pomodorini, basilico fresco, rucola, burrata e pinoli tostati / Pasta

19,90 EUR

Patate dolci al forno
ripiene di champignons arrostiti, spinaci freschi in foglie, ciliegini e ipollotto
servite con crema di avocado e insalata (vegan) / Süßkartoffel

20,90 EUR

Dezerty

Desserts		 
Eierschecke fatta in casa / Eierschecke4,70 EUR
Dolce sassone di patate e quark
ricoperto di zucchero, con salsa di mele / Quarkkäulchen 		8,90 EUR

Strudel appena sfornato
Secondo la voglia del fornaio, servito con crema di vaniglia e una pallina di gelato / Strudel

9,50 EUR

Copa gelato

Eis		 
Gelato misto
Gelato alla fragola, alla vaniglia e al cioccolato con panna montata / Gemischtes Eis		7,50 EUR
Coppa al cioccolato
Gelato al cioccolato con salsa al cioccolato, scaglie di cioccolato e panna montata / Schokobecher		8,50 EUR
Gelato svedese
Gelato alla vaniglia con mousse di mela, liquore all’uovo e panna montata / Schwedenbecher		8,90 EUR

Coppa foresta nera
Gelato al cioccolato e vaniglia con amarene, liquore alla ciliegia e panna montata / Schwarzwaldbecher

9,50 EUR

Coppa al mango (vegana)
Tre palline di sorbetto al mango con composta di mango / Mangobecher

8,50 EUR

Caffè freddo
Con pallina di gelato alla vaniglia e panna montata / Eiskaffee

5,90 EUR

Cioccolata fredda
Con pallina di gelato alla vaniglia e panna montata / Eisschokolade

5,90 EUR

In caso di allergie o intolleranze alimentari le nostre cameriere e i nostri granatieri saranno lieti di portarvi un menù separato in cui sono contrassegnati ingredienti e allergeni.

1 coloranti
2 conservanti
3 antiossidanti
4 esaltatori di sapidità  
5 anidride solforosa  
6 agenti di ritenzione del colore  
7 fosfato
11 edulcoranti

Per ogni modifica ai contorni verrà applicato un supplemento di 1,50 € a piatto.
Se desiderate portare via le vostre portate, verrà applicato un supplemento di 1,00 € per il confezionamento.

Bevande

Getränke		 
Caffé3,50 EUR
Cappuccino4,20 EUR
Espresso3,50 EUR
Espresso Macchiato3,60 EUR
Tè in bicchiere / Tee
Darjeeling, Аssаm, Tè verde / Grüner Tee, frutta dte / Früchtetee, del chamomile / Kamilletee, di menta / Pfefferminz, di Vaniglia di Rooibusch / Rooibusch Vanilla 		3,50 EUR

Birre

Biere		 
Birra Radeberger Pilsner
Birra scura Freibergera / Freiberger Schwarzbier
Birra alta fermentazione Schöfferhofer / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass
Birra con limonata / Radler 
0,25l3,90 EUR
0,5l5,90 EUR
1,0l10,90 EUR
 

Analcolici

Alkoholfrei		 
Succo di mela 0,2l / Apfelsaft
Succo d’arancia 0,2l / Orangensaft
Succo di maracuja 0,2l / Maracujasaft
Succo di ciliegia 0,2l / Kirschnektar 		3,90 EUR
Succo di mela frizzante 0,2l / Apfelschorle3,50 EUR
Pepsi Cola 0,2l3,50 EUR
Pepsi Cola light 0,2l3,50 EUR
Acqua minerale / Tafelwasser 0,2l
Acqua minerale / Tafelwasser0,5l		3,20 EUR
5,50 EUR
Acqua minerale liscia / Mineralwasser 0,25l
Acqua minerale liscia / Mineralwasser 0,75l		3,50 EUR
7,50 EUR

Liquori

 
Liquore della casa 2cl / Coselträne4,50 EUR
Jägermeister 2cl3,90 EUR
Ramazzotti 2cl3,90 EUR
Absolut Vodka 2cl3,90 EUR
Pera bianco brandy2cl / Williamsbirnenbrand5,00 EUR

Vini bianchi

Weißwein		 
Vino / Goldriesling  0,2l
Germania, Sassonia, bianco, secco		8,90 EUR

Vino bianco della casa / Hauswein
0,2l
0,75l

8,10 EUR
30,00 EUR
Vino bianco / Riesling QbA  0,2l
bianco, semisecco		6,70 EUR

Vini rossi

Rotwein		 
Vino rosso della casa / Roter Hauswein   
rosso dalla botte, a secco
0,2l
0,75l		9,50 EUR
34,00 EUR

Spumante

16,90 EUR
Graf Wackerbarth 0,75l
Fermentazione classica in bottiglia, bianco, secco		30,50 EUR