Pulverturm Dresden

Menu del Pulverturm


Minestre

Minestra di patate sassone
con salsiccia affettata sottile
Sächsische Kartoffelsuppe mit gebratenen Bockwurstscheiben
tazza piccola5,90 EUR
tazza grande10,50 EUR
Zuppa cremosa di carote e zenzero
con latte di cocco e semi di zucca salati
Cremige Karotten-Ingwersuppe mit Kokosmilch und gesalzenen Kürbiskernen (VEGAN)
6,50 EUR
Soljanka
con limone e panna acida
Soljanka mit Zitrone und Schmand verfeinert
5,90 EUR

Antipasti e piatti piccoli

Pane / Brotkorb4,90 EUR
con burro  /  Butter6,20 EUR
con strutto / Schmalz7,10 EUR
Vassoio di pane misto / "Von allem ein bisschen"
con assaggi misti (burro, salsiccia spalmabile di fegato, strutto e cetrioli dello Spreewald)
12,90 EUR
Insalata grande
con rucola, pomodori, olive, mozzarella, olio d'oliva e basilico
Großer gemischter Salat mit Rucola, Schafskäse, Oliven, roten Zwiebeln und Balsamico Dressing
13,90 EUR
con straccetti di pollo arrosti
mit gebratenem Putensteak
16,90 EUR
con 6 gamberoni alla griglia
mit gegrillten Riesengarnelen (6 Stück)
19,90 EUR
Ragù di maiale pregiato
con funghi champignon in pasta sfoglia gratinati con formaggio
Würzfleisch vom Schwein mit Champignons in der Blätterteigpastete samt Käse überbacken
9,50 EUR
"Il pranzo del soldato"  / Marschration
Tre fette di pane con la crosta, con carne tritata, salsiccia di fegato, salsiccia piccante affumicata, formaggio tenero alle erbe e burro, servite con sottaceti assortiti e un "Goccetto da campo"
Marschration - Drei Kanten Brot, Hackepeter, Leberwurst, geräucherte Pfefferbeißer, Käse-Kräutercreme und Butter, dazu saures Gemüse und ein "Feldwässerchen"
18,50 EUR
Tartara di manzo
con tuorlo d'uovo, sardine, capperi, trito di cipolle e pane fatto in casa
Tatar vom Rind mit einem Eigelb, Sardellen, Kapern, gehackten Zwiebeln und hausgebackenem Brot
 
18,90 EUR

Specialità alla griglia

Stinco di maiale brasato
con salsa alla maggiorana, crauti e canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso
Geschmorte Schweinehaxe mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß und Semmelbutter überzogen
19,50 EUR
Maialino da latte tenero grigliato
con salsa alla maggiorana, crauti, canederlo di patate extralarge ricoperto di pangrattato in burro fuso
Saftig gegrilltes Spanferkel mit Majoransoße, Sauerkraut, Königskloß mit Semmelbutter überzogen
19,90 EUR

Dal nostro forno

Maialino da latte in pasta di pane
con crauti e cipolle arrostite, salsa alla maggiorana e insalata
Ferkel im Brotlaib eingebacken mit Sauerkaut und gerösteten Zwiebeln, dazu Majoransoße und Salatbukett
17,90 EUR
Palline di pasta sfoglia
ripiene con tacchino, mele, cipolle, pomodori, mozzarella e maialino da latte con crauti, con salsa alla maggiorana e insalata
Kanonenkugeln im Blätterteig gefüllt mit Pute, Äpfeln, und Zwiebeln, Tomate-Mozzarella, sowie Spanferkel mit Sauerkraut, dazu Majoransoße und Salatbukett
17,90 EUR

Carne

Aspic di maialino da latte fatto in casa
con patate arrosto e salsa remoulade
Hausgemachte Spanferkelsülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
15,90 EUR
Costatine di maiale marinate
al forno con insalata di cavolo cremosa e stick di patate arrosto
Marinierte Rippchen vom Schwein aus dem Ofenrohr mit cremigem Krautsalat und gebackenen Kartoffelstäbchen
17,90 EUR
Bistecca di maiale
ricoperta di ragù di maiale e formaggio, servita con piselli e crocchette di patate
Schweinesteak au four mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Erbsen und Kartoffelkroketten
18,90 EUR
Gulasch di maiale
con patate al prezzemolo e insalata di cavolo
Paprikagulasch vom Schwein mit Petersilienkartoffeln und Weißkrautsalat
18,90 EUR
Brasato di manzo in agrodolce alla sassone
marinato in aceto alle erbe, con salsa di uva sultanina, cavolo rosso, canederlo di patate extralarge impanato con burro
Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkraut und Rosinensoße, Königskloß und Semmelbutter überzogen
19,50 EUR
Bistecche di tacchino
marinate con funghi cremosi, patate alle erbette el burro al limone e aglio
Marinierte Putensteaks mit cremigen Champignons,kleinen Kräuterkartoffeln und Zitronen-Knoblauchbutter
18,90 EUR
Roulade di carne "alla casalinga"
con salsa di champignon e vino rosso, crauti rossi alle mele, canederlo di patate extralarge impanato con burro
Rinderroulade nach Hausfrauenart 3,5 mit einer Burgundersoße, Apfelrotkraut und Königskloß mit Semmelbutter überzogen
20,90 EUR

Specialità vegane e vegetariane

Pasta al sugo di ricotta rifinita
con spinachi freschi in foglia pomodorini e pinoli tostati
Pasta in Ricotta-Tomatensoße verfeinert mit frischem Blattspinat, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
17,90 EUR
Patata dolci al forno
ripieno di funghi fritti, spinaci in foglia, pomodorini e cipollotti, con crema di avocado e insalata
Gebackene Süßkartoffel gefüllt mit gebratenen Champignons, frischem Blattspinat, Kirschtomaten und Frühlingslauch, dazu Avocadocremé und Salat
16,90 EUR
Terrina tiepida di verdure e patate
su rucola marinata con salsa di formaggio spalmabile al rafano
Lauwarme Kartoffel-Gemüseterrine auf mariniertem Kartoffel-Rucolasalat mit Meerrettich-Frischkäse-Dip
15,90 EUR

Pesce

Filetto di lucioperca fritto
con crema di parmigiano in crosta di riso integrale e spaghetti alle verdure
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Parmesan-Frischkäsekruste an Vollkornreis und Gemüsespaghetti
19,50 EUR
Trota alle erbe
con patate al prezzemolo e insalata di cetrioli
Kräuterforelle mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
18,90 EUR

Dessert

Strudel del pasticcere fatto in casa
con salsa alla vaniglia e una pallina di gelato
Hausgebackener Strudel nach Bäckerlaune mit Vanillesoße und einer Kugel Eis
7,50 EUR
Eierschecke fatta in casa
Dresdner Eierschecke
3,90 EUR
Dolce sassone di patate e quark
ricoperto di zucchero, con salsa di mele e panna montata
Quarkkäulchen in Zucker gewälzt, mit Apfelmus und Sahne
7,30 EUR

Copa gelato Eis

Gelato misto
Gelato alla fragola, alla vaniglia e al cioccolato con panna montata
Gemischtes Eis mit Erdbeer-, Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne
6,10 EUR
Coppa al cioccolato
Due palline di gelato al cioccolato e una alla stracciatella con salsa di cioccolato, scaglie di cioccolato e panna montata
Schokoladenbecher mit zwei Kugeln Schokoladen- und einer Kugel Stracciatellaeis mit Schokosoße, Schokosplittern und Sahne
7,30 EUR
Gelato "Foresta Nera"
gelato al cioccolato e alla vaniglia con ciliegie sotto spirito e panna montata
Schwarzwaldbecher mit Schokoladen und Vanilleeis beschwupsten Kirschen und Sahne11
7,90 EUR
Gelato al mango
Tre pallinedi sorbetto al mango con composta di mango e chips di avena
Mangobecher (laktosefrei/vegan) Drei Kugeln hausgemachtes Mangosorbet mit Mangokompott und Haferflockenchips
7,50 EUR
Gelato svedese
Tre palline di gelato alla vaniglia con salsa di mele, liquore all’uovo e panna montata
Schwedeneisbecher mit drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
7,90 EUR
Affogato al caffè
con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
Eiskaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
5,20 EUR
Cioccolato gelato
con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata
Eisschokolade mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
5,20 EUR

Bevande

Bevande calde e fredde

Caffé / Tasse Kaffee2,90 EUR
Cappuccino3,70 EUR
Espresso2,90 EUR
Espresso Macchiato3,20 EUR
Caffé Espresso2,80 EUR
Tè in bicchiere / Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, dte verde / Grüner Tee, frutta dte / Früchte, del chamomile / Kamille, di Pfefferminz / Pfefferminz, di Vaniglia di Rooibusch / Rooibusch Vanilla
2,90 EUR

Birre

Birra Radeberger Pilsner / Radeberger Pilsner
birra nera originale boema alla spina / Krušovice
Birra alta fermentazione Schöfferhofer / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
Birra con limonata / Radler 
0,25 l2,90 EUR
0,5 l5,20 EUR
1,0 l9,50 EUR

Analcolici

Succo di mela / Apfelsaft   0,2 l3,20 EUR
Succo d’arancia / Orangensaft   0,2 l3,20 EUR
Succo di pomodoro / Tomatensaft   0,2 l3,20 EUR
Succo di ciliegia / Kirschnektar   0,2 l3,20 EUR
Succo di mela frizzante / Apfelschorle   0,2 l2,90 EUR
Pepsi Cola (light)   0,2 l3,20 EUR
Acqua minerale / Tafelwasser
0,2 l2,60 EUR
0,5 l4,80 EUR
Acqua minerale liscia / Mineralwasser
0,25 l2,90 EUR
0,75 l6,90 EUR

Liquori

Liquore della casa / Coselträne  2 cl3,70 EUR
Jägermeister  2 cl3,60 EUR
Ramazzotti 2 cl3,60 EUR
Absolut Vodka  2 cl3,60 EUR
Pera bianco brandy / Williamsbirnenbrand  2 cl4,90 EUR

Vini bianchi

Vino locale / Landwein   
da vigneti sassoni secco  0,2 l
6,70 EUR
Vino / Goldriesling   
Germania, Sassonia, bianco, secco  
 
0,2 l7,90 EUR
0,75l28,50 EUR
Vino bianco sfuso della casa / Weißer Hauswein   
seducente, frizzante, fresco, secco
0,2 l5,50 EUR
0,5 l12,90 EUR
Vino / Riesling QbA   
bianco, semisecco hin  0,2 l
5,10 EUR

Vini rossi

Vino / Reizvoll   
Palatinato, rosso, secco  0,2 l
6,70 EUR
Vino rosso sfuso della casa / Roter Hauswein   
abboccato, pieno di temperamento, impetuoso, a secco
0,2 l5,90 EUR
0,5 l13,90 EUR

spumante

Graf von Wackerbarth
Conte di Wackerbarth, Sassonia, bianco, brut oppure, semisecco
28,00 EUR