Pulverturm Dresden

Menú del Pulverturm


Sopas

Sopa de patata sajona  / Sächsische Kartoffelsuppe
con rodajas de salchicha frita
Ración pequeña5,30 EUR
Ración grande9,50 EUR
Crema de calabacín con guisantes  / Zucchini-Erbsensüppchen
y leche de coco
5,10 EUR
Sopa rusa Soljanka  / Soljanka
perfeccionada con nata agria y limón
5,30 EUR

 


Entrantes y platos para los «apetitos pequeños»

Cesta de pan  / Brotkorb3,90 EUR
con mantequilla  /  Butter5,20 EUR
con paté de hígado de cerdo / Leberwurst6,00 EUR
con manteca / Schmalz5,70 EUR
«un poco de todo»  / "Von allem ein bisschen"
mantequilla leberwurst, manteca y pepinillos del Spreewald
9,90 EUR
Ensalada mixta pequeña  / gemischter Salatteller6,90 EUR
Daditos de carne de cerdo  / Würzfleisch vom Schwein
con champiñones gratinados en hojaldre cubiertos de queso gratinado
8,10 EUR
Ración militar  / Marschration
Tres picos de pan, carne picada, puré de hígado, embutido especiado, crema de queso y finas hierbas con mantequilla, con verdura agria y un aguardiente (Feldwässerchen)
15,20 EUR
Tartar de ternera  / Tatar vom Rind
con yema de huevo, anchoas, alcaparras, pepinillos, cebolla picada y pan casero
15,20 EUR

Del horno de la panadería

Cochinillo horneado en hogaza  / Ferkel im Brotlaib
con chucrut y cebolla frita crujiente, salsa de mejorana y bouquet de ensalada
15,20 EUR
Bombas de carne envueltas en hojaldre  / Kanonenkugeln im Blätterteig
rellenas de pavo, manzana y cebolla, tomate y mozzarella, también con cochinillo con chucrut, salsa de mejorana y bouquet de ensalada
14,90 EUR

Directo desde la parrilla

Codillo asado  / Schweinshaxe
Con salsa de mejorana, chucrut y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado
16,90 EUR
Suculento cochinillo asado  / Spanferkel
con salsa de mejorana, chucrut y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida con pan rallado
17,90 EUR

Carnes

Cochinillo en áspic casero  / Spanferkelsülze
con patatas asadas y salsa tártara
13,90 EUR
Costillas de cerdo marinadas  / Rippchen vom Schwein
y asadas al horno con una cremosa ensalada de col y patatas alargadas al horno
13,90 EUR
Filete de cerdo al horno  / Schweinesteak au four
gratinado con ragú y queso. acompañado de guisantes y croquetas de patata
15,90 EUR
Gulash de cerdo a la cerveza  / Biergulasch
con patatas al perejil y ensalada de col blanca
14,50 EUR
Asado sajón  / Sauerbraten
con salsa de pasas en col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) cubierta con mantequilla reblandecida
17,50 EUR
Pechuga de pularda criada con maíz asada  / Maispoulardenbrust
y rellena con crema de queso fresco y ajo de oso acompañada de tomatitos asados y patatas macaire
16,50 EUR
Solomillo de ternera en su punto  / Rumpsteak
criada en Stolpe con mantequilla a las finas hierbas y una gran patata asada rellena con verduras variadas y un aromático queso
28,90 EUR
Redondo de ternera al estilo ama de casa  / Rinderroulade
con una salsa de vino de borgoña, chucrut de manzana y col lombarda y königskloß o bola de patata grande cubierta con mantequilla reblandecida y pan rallado
17,20 EUR

Platos veganos y vegetarianos

Tagliarini de colores  / Tagliarini
con tomates cherry, bolitas de Mozzarella, hojas de espinaca Y piñones tostados
13,90 EUR
Ñoquis a la sartén VEGANO  / Gnocchi
con tomates, ajo y perejil picado
14,20 EUR

 


Pescado

Salmón ahumado aderezado con vinagreta de mostaza y miel,  / Geräucherter Lachs
patatas Macaire y una pequeña ensalada
13,50 EUR
Trucha a las finas hierbas  / Kräuterforelle
con patatas al perejil y ensalada de pepino
15,90 EUR

 


Postres

Strudel casero al «gusto del panadero»  / Strudel
con salsa de vainilla y una bola de helado
6,90 EUR
Pastel casero eierschecke  / Dresdner Eierschecke3,50 EUR
Pastelitos sajones quarkkäulchen  / Quarkkäulchen
rebozados en azúcar y con compota de manzana y nata
6,90 EUR

Copa de helado

Helados varios  / Gemischtes Eis
Helado de fresa, de vainilla y de chocolate con nata
5,40 EUR
Copa de helado de chocolate  / Schokoladenbecher
Dos bolas de helado de chocolate y una bola de helado de stracciatella con salsa de chocolate, virutas de chocolate y nata
6,60 EUR
Copa de helado Selva Negra  / Schwarzwaldbecher
con chocolate y helado de vainilla cerezas en aguardiente y nata
7,10 EUR
Copa de melocotón  / Pfirsichbecher
Dos bolas de helado de vainilla y una bola de helado de fresa, rodajitas de melocotón, servidas con una salsa de frutos rojos, nata y pistachos
6,90 EUR
Copa de helado sueca  / Schwedeneisbecher
Tres bolas de helado de vainilla con compota de manzana, licor de huevo y nata
7,10 EUR
Café helado  / Eiskaffee
con una bola de helado de vainilla y nata
4,30 EUR
Helado de chocolate  / Eisschokolade
con una bola de helado de vainilla y nata
4,50 EUR

Bebidas

Bebidas calientes

Taza de café en grano / Tasse Kaffee2,70 EUR
Cappuccino3,30 EUR
Espresso Macchiato3,00 EUR
Espresso2,50 EUR
Taza de té / Tee
Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, té de verde / Grüner Tee, frutos / Früchte, manzanilla / Kamille, menta / Pfefferminz, Rooibusch Vanilla / Rooibusch Vanilla
2,70 EUR

Cervezas

de barril / Radeberger Pilsner
Cerveza negra original de Bohemia y de barril / Krušovice
Cerveza de levadura de trigo / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass,
Cerveza con limonada / Radler 
0,25 l2,80 EUR
0,5 l4,70 EUR
1,0 l8,70 EUR

Nealkoholické nápoje

zumo de manzana / Apfelsaft   0,2 l2,90 EUR
zumo de naranja / Orangensaft   0,2 l2,90 EUR
zumo de tomate / Tomatensaft   0,2 l2,90 EUR
zumo de cerezas / Kirschnektar   0,2 l2,90 EUR
Agua con zumo de manzana / Apfelschorle   0,2 l2,70 EUR
Pepsi Cola (light)   0,2 l2,70 EUR
Agua mineral / Tafelwasser
0,2 l2,20 EUR
0,5 l4,20 EUR
Agua mineral sin gas / Mineralwasser
0,25 l2,20 EUR
0,75 l6,20 EUR

Licores alcohólicos

De la casa / Coselträne  2 cl2,90 EUR
Jägermeister  2 cl2,80 EUR
Absolut Vodka  2 cl2,80 EUR
el aguardiente de la pera / Williamsbrand  2 cl4,50 EUR
Brandy de cereza amarga / Sauerkirschbrand  2 cl5,40 EUR

Vinos - Blancos

Vino del país / Landwein   
de bodegueros de Sajonia blanco, seco  0,2 l
5,90 EUR
Vino / Goldriesling   
Sajonia, blanco, seco  0,2 l
7,70 EUR
Vino blanco / Weißer Hauswein   
de la casa fermentado en barrica tentador, raspante, fresco, seco
0,2 l4,50 EUR
0,5 l10,20 EUR
Vino blanco / Riesling QbA   
Rheingau blanco y medio seco  0,2 l
3,90 EUR

Vinos - Tintos

Vino / Reizvoll   
Pfalz, tinto, seco  0,2 l
5,90 EUR
Vino tinto / Roter Hauswein   
de la casa fermentado en barrica con cuerpo, temperamento, impetuoso, seco
0,2 l5,10 EUR
0,5 l10,80 EUR

Champán

Graf von Wackerbarth
Vino espumoso, Sajonia blaco, brut o smiseco
26,50 EUR