Menú del Pulverturm
Menú de Navidad / Weihnachtsmenü
| Sopa de batata con jengibre y naranja, servida con / Süßkartoffelsuppe aceite de pipas de calabaza | |
| Medio pato deshuesado / Halbe ausgelöste Ente con salsa de naranja, col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) con mantequilla reblandecida | |
| Strudel de manzana de invierno / Winterlicher Apfelstrudel con salsa de vainilla y nata | |
| 31,50 EUR por persona | |
Sopas
| Sopa de patata sajona / Sächsische Kartoffelsuppe con rodajas de salchicha frita | |
| Ración pequeña | 5,90 EUR |
| Ración grande | 10,50 EUR |
| Sopa de batata / Süßkartoffelsuppe con jengibre y naranja, aderezada con aceite de pipas de calabaza | 6,30 EUR |
| Sopa de chirivía y pera / Pastinaken-Birnensuppe con pesto de frutos secos | 6,50 EUR |
Ensaladas
| Ensalada pequeña mixta / gemischter Salatteller aderezada con caquis, nueces y arándanos | 7,90 EUR |
Platos fríos y entrantes
| Cesta de pan / Brotkorb | 4,50 EUR |
| con mantequilla / Butter | 5,50 EUR |
| con puré de hígado / Leberwurst | 6,30 EUR |
| con grasa de ganso / Gänseschmalz | 6,50 EUR |
| «De todo un poco» / "Von allem ein bisschen" Mantequilla, puré de hígado, grasa de ganso | 10,90 EUR |
| Ración militar / Marschration Tres picos de pan, carne picada, puré de hígado, embutido especiado, crema de queso y finas hierbas con mantequilla, con verdura agria y un aguardiente (Feldwässerchen) | 17,30 EUR |
De la panadería militar
| Cochinillo con col ácida y cebollas tostadas / Ferkel im Brotteig horneado en masa de pan, con salsa de mejorana y lechuga | 16,90 EUR |
De sartén y cazuela
| Redondo de ternera al estilo ama de casa / Rinderroulade con salsa de Borgoña, col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) con mantequilla reblandecida | 18,90 EUR |
| Asado sajón / Sauerbraten con col roja con manzana, salsa de pasas, bola de patata grande (Königskloß) y mantequilla reblandecida | 18,90 EUR |
| Bistec de cerdo al horno / Schweinesteak au four con daditos de carne y queso gratinado, croquetas de patata y guisantes | 17,50 EUR |
| Gulash de caza estofado / Geschmorter Wildgulasch con arándanos, coles de Bruselas con mantequilla y bolas de pan casero | 18,90 EUR |
Recién salido de la parrilla
| Cochinillo jugoso a la parrilla / Spanferkel con salsa de mejorana, col ácida, bola de patata grande (Königskloß) y mantequilla reblandecida | 19,50 EUR |
| Codillo de cerdo / Schweinehaxe a la parrilla con salsa de mejorana, col ácida, bola de patata grande (Königskloß) y mantequilla reblandecida | 18,90 EUR |
Aves
| Patas de ganso crujientes / Entenkeule con salsa de artemisa, coles de Bruselas y croquetas de patata | 18,50 EUR |
| Medio pato deshuesado / Halbe ausgelöste Ente con salsa de naranja, col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) con mantequilla reblandecida | 22,50 EUR |
| Pata de ganso frita crujiente / Gänsekeule con salsa de artemisa, col roja con manzana y bola de patata grande (Königskloß) con mantequilla reblandecida | 23,50 EUR |
Platos vegetarianos y veganos
| Batata asada al horno / Süßkartoffel aus dem Backofen rellena de champiñones, col puntiaguda, tomates cherry y cebolleta, servida con crema de aguacate y cuarto de kilo de ensalada (vegana) | 15,50 EUR |
| Pasta especiada / Würzige Pasta con hierbas, tomates secos y nueces en una salsa mascarpone | 16,30 EUR |
Pescado
| Filete de merluza / Filet vom Seehecht sobre cremosa col puntiaguda con puré de batatas | 18,50 EUR |
Postres
| Panqueques de requesón sajones / Quarkkäulchen enrollados en azúcar y canela, con puré de manzana y nata montada | 7,20 EUR |
| Strudel de manzana de invierno casero / Apfelstrudel con salsa de vainilla y una bola de helado | 7,50 EUR |
| Dresdner Eierschecke (pastel de cuajada, vainilla y masa quebrada casero, típico de Dresde) / Dresdner Eierschecke | 3,90 EUR |
| Obra maestra de la «chica de los Stollen», rodaja de Stollen gigante / Riesenstollen | 3,90 EUR |
| Brownie de chocolate con nueces / Walnuss-Schokobrownie cobertura de queso fresco y naranjas y cerezas al mazapán | 7,30 EUR |
Copa de helado
| Helado variado / Gemischtes Eis Helado de fresa, vainilla y chocolate con nata | 6,10 EUR |
| Copa de chocolate / Schokoladenbecher Helado de chocolate con salsa y virutas de chocolate y nata | 7,30 EUR |
| Copa de helado sueco / Schwedeneisbecher Helado de vainilla con puré de manzana, licor de huevo y nata | 7,90 EUR |
Bebidas / Getränke
Bebidas calientes
| Taza de café en grano / Tasse Kaffee | 2,90 EUR |
| Cappuccino | 3,70 EUR |
| Espresso | 2,90 EUR |
| Espresso Macchiato | 3,20 EUR |
| Espresso | 2,80 EUR |
| Taza de té / Tee Darjeeling / Darjeeling, Аssаm Assam, té de verde / Grüner Tee, frutos / Früchte, manzanilla / Kamille, menta / Pfefferminz, Rooibusch Vanilla / Rooibusch Vanilla | 2,90 EUR |
Cervezas
| de barril / Radeberger Pilsner Cerveza negra original de Bohemia y de barril / Krušovice Cerveza de levadura de trigo / Schöfferhofer Hefeweizen hell vom Fass, Cerveza con limonada / Radler | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,5 l | 4,90 EUR |
| 1,0 l | 8,90 EUR |
Nealkoholické nápoje
| zumo de manzana / Apfelsaft 0,2 l | 3,10 EUR |
| zumo de naranja / Orangensaft 0,2 l | 3,10 EUR |
| zumo de tomate / Tomatensaft 0,2 l | 3,10 EUR |
| zumo de cerezas / Kirschnektar 0,2 l | 3,10 EUR |
| Agua con zumo de manzana / Apfelschorle 0,2 l | 2,90 EUR |
| Pepsi Cola (light) 0,2 l | 2,90 EUR |
| Agua mineral / Tafelwasser | |
| 0,2 l | 2,50 EUR |
| 0,5 l | 4,70 EUR |
| Agua mineral sin gas / Mineralwasser | |
| 0,25 l | 2,90 EUR |
| 0,75 l | 6,90 EUR |
Licores alcohólicos
| De la casa / Coselträne 2 cl | 3,50 EUR |
| Jägermeister 2 cl | 3,50 EUR |
| Ramazzotti 2 cl | 3,50 EUR |
| Absolut Vodka 2 cl | 3,50 EUR |
| el aguardiente de la pera / Williamsbirnenbrand 2 cl | 4,90 EUR |
Vinos - Blancos
| Vino del país / Landwein de bodegueros de Sajonia blanco, seco 0,2 l | 6,20 EUR |
| Vino / Goldriesling Sajonia, blanco, seco 0,2 l | 7,90 EUR |
| Vino blanco / Weißer Hauswein demla barrica, seca | |
| 0,2 l | 4,90 EUR |
| 0,5 l | 10,90 EUR |
| Vino blanco / Riesling QbA Rheingau blanco y medio seco 0,2 l | 4,70 EUR |
Vinos - Tintos
| Vino / Reizvoll Pfalz, tinto, seco 0,2 l | 6,20 EUR |
| Vino tinto / Roter Hauswein de la casa fermentado en barrica con cuerpo, temperamento, impetuoso, seco | |
| 0,2 l | 5,50 EUR |
| 0,5 l | 11,90 EUR |
Champán
| Graf von Wackerbarth Vino espumoso, Sajonia blaco, brut o smiseco | 27,50 EUR |